Stage - Gestion / Compta / Contrôle de gestion H/F

Lille  - Stage (6 Mois)

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À propos de La Capucine Lille

Situé au cœur du Parc de la Citadelle et du Zoo, La Capucine Lille développe plusieurs concepts originaux de restauration et de commerce qui innovent en offrant le meilleur sur l’essentiel : convivialité de l’accueil et bonne humeur, cadre exceptionnel et apaisant, qualité et fraîcheur des produits locaux, diversité de choix et liberté du service...

PME familiale de croissance, notre engagement pour l’environnement et la nature comme notre indépendance sont autant d’atouts qui nous guident pour créer des concepts uniques dans des lieux d’exception.

La Capucine, c'est d'abord une aventure collective !

Alors, rejoignez-nous !

Le Bistrot - Cantine : Café-Restaurant, Bar à bières et vins

Le Comptoir gourmand : Restauration gourmande de proximité

La Cabane gourmande : Restauration gourmande de proximité

La Boutique du Zoo : Souvenirs et cadeaux en lien avec la nature et les animaux

Description du poste

Venez participer à nos côtés au développement en réseau d’un groupe de restauration indépendant. 

Mission :

Suite à l'implantation et au développement de la société La Capucine à Lille depuis 2018, vous avez l'opportunité de contribuer aux missions quotidiennes de gestion, contrôle de gestion opérationnel et de comptabilité d'une PME de croissance en pleine expansion dans une zone de chalandise à fort potentiel (Parc de la Citadelle et Zoo de Lille).

Vous pourrez également être chargé de missions en lien avec le premier établissement de La Capucine à Giverny (Normandie) dans la poursuite d'une stratégie de mutualisation des fonctions supports.

Intégré au sein de l'équipe de direction, vous participerez très concrètement au développement et serez au cœur de la stratégie de croissance d’un groupe spécialisé dans la conception et l'exploitation de concepts innovants de restauration et de commerce au sein de sites naturels et culturels majeurs.

S'agissant d'un stage professionnalisant, vos missions seront précisément définies avec la direction en cohérence avec votre parcours de formation. En voici une liste non exhaustive :

  • Analyse de la marge opérationnelle
  • Construction de tableaux de bords et reporting opérationnels (CA - Plan à 5 ans)
  • Optimisation des outils de gestion existants
  • Contrôle des coûts (optimisation de la marge brute)
  • Indicateur de suivi de la performance commerciale
  • Assistance administrative
  • Traitement pré-comptable
  • Comptabilité analytique
  • Portion contrôle
  • ...

Rémunération et avantages :

Un stage conventionné et indemnisé en fonction de la durée : A temps partiel ou temps plein 

  • Horaires fixes, sans coupure
  • Une réduction sur nos produits
  • Opportunités d’évolution professionnelle

Description du profil

Actuellement en niveau Master (BAC +4/5) spécialisation gestion, contrôle de gestion ou comptabilité, vous recherchez une expérience responsabilisante au sein d'une société dynamique en pleine croissance avec le développement de nouvelles implantations commerciales. 

  • Vous avez un esprit méthodique et d'analyse
  • Vous êtes réactif et possédez une bonne capacité d'organisation en autonomie
  • Vous disposez d'une excellente maîtrise d'Excel et une bonne adaptation aux outils numériques collaboratifs (G Suite)
  • Votre aisance relationnelle et votre goût pour le travail en équipe sont de réels atouts pour accomplir vos missions
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