RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F

Fondé en 2013, le concept Eat Salad® est basé sur une restauration rapide, saine et fraîche.

Nos salad bars proposent chaque jour à des milliers de clients, de composer un repas équilibré à partir de produits frais et savoureux.

Avec un réseau de plus de 40 points de vente, Eat Salad® continue son développement et son implantation en France et à l’étranger.

Dans le cadre de notre développement nous recrutons un ( e ) RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F à LYON AEROPORT ST EXUPERY

En hiérarchie directe avec votre superviseur régional, vous serez en charge de :

MISSIONS :

• Développer l'activité du restaurant par une fidélisation de la clientèle
• Être le garant de la qualité de service au Restaurant
• Diriger, former et encadrer son équipe
• Veiller à la propreté et au maintien du Restaurant, du matériel et des locaux
• Gérer ou faire gérer ses stocks pour l’ensemble du point de vente
• Suivre les indicateurs de gestion au niveau ratios, frais de personnel et autres dépenses et mettre en place les mesures correctives si nécessaire
• Proposer des idées pour faire évoluer les prestations en accord avec le siège
• Contrôler les procédures de caisse et de facturation
• Définir et présenter son projet de service à son équipe
• Définir en collaboration avec son équipe les procédures de travail et en contrôler la réalisation
• Assurer les entretiens individuels en définissant les objectifs pour chaque membre de son équipe.

PROFIL :

• Être un bon manager
• Savoir vendre et conseiller le client dans ses choix de produits
• Bonne élocution et expression française
• Connaissances de gestion de stocks, du personnel
• Avoir une expérience réussie dans la gestion et le développement d’un point de vente dans la restauration
• Bon sens, motivation et enthousiasme
• une habilitation de travail au sein de l'aéroport est indispensable (TCA)

POSTE :

Poste en CDI

Salaire à partir de 30 K€

Vous trouvez le challenge à la hauteur de vos attentes et vous souhaitez intégrer un groupe en plein essor, alors il est temps de nous rejoindre ! Envoyez-nous votre CV