Commis de Salle

Pirates Paradise, Restaurant à thème, avec animation, unique dans la région, transforme le repas en une expérience multi sensorielle. Pendant leur repas les clients sont totalement transportés dans l’univers de la Piraterie: décor, costume, animation. Les enfants s’amusent et les parents se régalent.

Ce restaurant prévoit d’ouvrir ses portes le 3 septembre 2018, Promenade de Flandre, sur le centre commercial de Neuville en Ferrain et sera ouvert 7 jours sur 7, midi et soir. 

La réussite durable de ce projet viendra essentiellement de la qualité des 80 pirates formant l’équipage.

Le métier de commis est rythmé par des périodes de coups de feu. Il demande des qualités de réactivité, d’accueil et une bonne résistance physique. Dans votre métier, vous devez: 

• Mettre en place la salle et les consoles                                                               
• Préparer votre costume et votre kit de travail                                                                                  
• Prendre en compte des consignes de la journée en cuisine par une écoute active du briefing
• Disposer eau, sauces, pain sur les tables             
• Apporter les plats commandés
• Suppléer le serveur en cas de besoin pendant le service                                                                             
• Se rendre disponible pour "jouer" avec les enfants et participer à l'animation (pour ceux qui le demandent et en fonction des rôles disponibles)                                                                         
• Débarrasser, nettoyer et dresser à nouveau la table      
• Apporter votre soutien à vos collègues et ranger la salle en fin de service            

Le recrutement de l’équipe de salle se fera principalement sur l’attitude et le comportement du candidat avec le client, ainsi que sur sa compétence technique ou son expérience.

Les qualités requises pour ces postes de commis de salle sont :

• Du dynamisme et de l’énergie pour servir le client,
• Chaleureux, avenant, extraverti, sens de l’initiative 
• Une bonne capacité d’écoute pour comprendre le besoin du client,
• En option, des qualités d’acteurs afin de jouer dans le spectacle présenté au public.

Qualités dans la relation d’équipe pour tout membre de l’équipe Pirates Paradise :

• Respect des consignes.
• Goût du travail en équipe avec le personnel du bar et de la cuisine pour la fluidité du service
• Adresse physique et de prudence lors du service
• Polyvalence et adaptation afin de réagir à tout incident ou dysfonctionnement

Formation demandée

Cap restauration ou Cap services en brasserie-café ou expérience en restauration.