Serveur / Barman H/F - Quartier Libre : Coffee Shop Bar Events (concept-store) H/F

Lille  - CDD (3 Mois)

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À propos de Quartier Libre Lille

Situé au cœur du Parc de la Citadelle et du Zoo, La Capucine Lille développe plusieurs concepts originaux de restauration et de commerce qui innovent en offrant le meilleur sur l’essentiel : convivialité de l’accueil et bonne humeur, cadre exceptionnel et apaisant,  qualité et fraîcheur des produits locaux, diversité de choix et liberté du service...

PME familiale de croissance, notre engagement pour l’environnement et la nature comme notre indépendance sont autant d’atouts qui nous guident pour créer des concepts uniques dans des lieux d’exception.


Nous recrutons pour l'ouverture de notre nouveau concept-store : le Quartier Libre de Lille !

Pavillon d'accueil officiel et porte d'entrée des visiteurs du Parc de la Citadelle,  le Quartier libre est un nouveau concept hybride dans le cadre rénové d'une ancienne halle militaire du Champs de Mars, au bord de la Deule, entre le Pont Napoléon, le Pont du Petit Paradis et les fortifications de la Citadelle Vauban (en cours de classement au patrimoine mondial de l'UNESCO). 

Ancien cinéma des armées laissé un temps à l'abandon avant sa reconversion récente, nous espérons que les Lillois y apprécierons le développement de nouvelles activités de coffee shop, bar à vins et bières, learning center sur la nature et le patrimoine, avec vestiaires et douches pour les sportifs !

Description du poste

Devenez le futur Serveur Barman d'un concept de coffee shop bar innovant au cœur de Lille !


Mission :


Premier ambassadeur du concept auprès des clients, le Serveur Barman offre un service efficace, convivial et professionnel.

Dans l'objectif de toujours mieux accueillir et fidéliser les visiteurs du Parc de la Citadelle au sein du Quartier Libre, vous êtes en charge de bien conseiller et servir les clients ; d'assurer le bon fonctionnement des activités de bar et de restauration ainsi que de garantir l’hygiène et la sécurité du centre d'activité.

Responsabilités :

Encadré par vos managers, vous offrez à nos clients un service et un espace toujours attractif, convivial et de qualité à travers trois missions principales :


  • Bien accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
    • Bien accueillir la clientèle au sein du Quartier Libre
    • Identifier les besoins du client et l'informer et le conseiller sur l'offre 
    • Garantir la satisfaction des besoins des clients tout au long du service
    • Remercier le client et le fidéliser, l'informer des « promotions » et « nouveautés »
    • S'enquérir de la satisfaction et des besoins de la clientèle tout au long du service
    • Participer à l'animation du bar
  • Assurer le bon fonctionnement des activités de café, bar et restauration
    • Maîtriser les techniques de production et de service de cocktails, bières, vins et cafés
    • Effectuer la mise en place et veiller à la propreté et à l'entretien des espaces et équipements
    • Prendre la commande et suggérer des ventes additionnelles
    • Remettre l'addition et encaisser avec exactitude et sourire 
    • Contrôler la qualité et la conformité des plats et boissons servis
    • Servir les plats et les boissons commandés
    • Maîtriser le guide pratique et respecter les données du briefing pour réaliser correctement les consignes et procédures de service et de production
    • Faire remonter toutes les infos utiles et importantes au responsable
  • Garantir l’hygiène et la sécurité au sein du centre d'activité
    • Connaître, respecter et faire respecter les règles d'hygiène
    • Avoir la tenue et l’hygiène corporelle adéquate et réglementaire 
    • Vérifier les DLC et les températures des produits à disposition des clients et du staff
    • Nettoyer et ranger les espaces de travail, vestiaire, douches et le matériel au quotidien
    • Utiliser les produits d’entretien adéquats et respecter les procédures
    • Alerter les responsables en cas d’anomalie ou de risque

Rémunération et avantages :

Un package salarial en ligne avec le secteur : A temps partiel ou temps plein 35h hebdomadaires, possibilité de contrat d'étudiant (midi/soir/WE)

Vous travaillerez à temps plein ou partiel, sur des plages horaires tournantes, afin de participer à l’activité des points de vente aux différents moments de la journée/soirée.

Description du profil

  • Vous avez une expérience significative dans le secteur bar, nightclub, café, coffee shop, évènementiel, salon de thé en tant que barman et/ou barista.
  • Vous avez une excellente présentation et un très bon relationnel 
  • Vous êtes dynamique, organisé et constant dans la qualité de votre travail
  • Vous êtes capable d’accueillir et de renseigner un client en français et en anglais
  • Vous êtes avant tout honnête, respectueux et participez à mettre en place un bon esprit d'équipe
  • Vous êtes à l’aise avec l’exécution des tâches opérationnelles (et un exemple pour les autres)
  • Vous possédez un bon sens de l’organisation avec une véritable capacité à gérer l’imprévu et les rushs
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