Chef de partie (H/F) / L'Arlatan

À L’Arlatan, chefs d’œuvre de tous temps cohabitent en harmonie.
Vestiges romains, poutres médiévales et designs contemporains créent ici un cadre unique au monde. 
Au-delà du simple hôtel design, L’Arlatan s’est mué en une installation artistique signée Jorge Pardo.

L’Arlatan en quelques chiffres…
6000m2 , 2 millions de pièces, 18 couleurs qui composent la gigantesque mosaïque
35 chambres
2 bars
1 restaurant

Le restaurant de L’Arlatan propose une cuisine simple d’inspiration provençale et méditerranéenne. A la carte, seuls des ingrédients de saison sont proposés, dans le respect des cycles de la nature.

Intégrez un établissement où le goût de la découverte, le partage et l'entraide animent l'ensemble de nos équipes.

Passionné par votre métier, vous souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un établissement haut en couleur?
L'Arlatan recrute un chef de partie (H /F). Vous devrez :

• Cuisiner les plats sous les directives du Chef
• Respecter les normes Hygiène et de sécurité alimentaire
• Répartir le travail et s'assurer de son avancement au sein de l'équipe de commis de cuisine

Le poste à pourvoir est à temps plein, à 39h par semaine, en coupure 3 jours par semaine
2 jours de repos semaine consécutifs
Rémunération selon profil + avantage en nature nourriture
Poste non logé

• vous êtes titulaire d'un CAP en cuisine
• vous connaissez les techniques de base en cuisine sur tous les postes (entrées, chaud, dessert)
• vous connaissez les règles HACCP
• vous êtes autonome dans l'exécution des recettes
• vous savez intégrer une consignes et êtes respectueux de la hiérarchie