Commis de pâtisserie en alternance - Ciel Rooftop Grenoble

Ciel , c'est un restaurant en rooftop en plein cœur de Grenoble. Un incroyable toit terrasse niché sur l'un des plus hauts bâtiments du centre, qui dominent la ville. C'est un lieu unique, posé au sommet du nouveau complexe THE BABEL COMMUNITY , un bâtiment hybride qui propose des logements en coliving, des bureaux en coworking, une salle de sport…

Ciel c'est à la fois, un resto authentique proposant une cuisine simple de saison et un bar pour profiter d'une des plus belles vues des massifs de la région.

Missions principales

Sous les directives du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

• Réception des marchandises

• Organisation du poste de travail

• Entretien du laboratoire de pâtisserie, des locaux annexes et opérations de fin de service

• Réalisation des travaux préparatoires (pâtes, crème, coulis, découpe, cuisson…)

• Réalisation et dressage des desserts sous l’œil avisé du chef

Profil recherché

Vous devrez travailler en équipe, être autonome, rapide et suivre les consignes qui vous seront données au cours de votre formation.

Vous devrez également :

• Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation

• Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches

• Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns

• S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail

• S’intégrer au sein d’une équipe 

• Être assidu et ponctuel

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

- Accès gratuit à la salle de sport de la résidence

- Paniers Repas

- 2 jours de congé hebdomadaires

- Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

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