Chef cuisinier H/F

Vous êtes un(e) candidat(e) motivé(e) ? Nous recrutons !

GE Compétences 43 est un groupement d'employeurs spécialisé dans le recrutement et l'accompagnement de candidats. Association à but non lucratif.

Nous nous positionnons en employeur responsable et engagé en proposant à nos salariés des emplois stables (temps choisi, temps partagé), l'opportunité de développer des compétences, mais également un accompagnement personnalisé.

Nous recrutons, pour un restaurant ayant à cœur de proposer une cuisine authentique, privilégiant les produits frais, locaux et de saison, un chef cuisinier H/F.

Au sein d'un établissement traditionnel récent d'une quarantaine de couverts situé à la campagne, vous êtes en charge d'élaborer les menus, en collaboration avec la cheffe d'entreprise.

Vous préparez et dressez les plats, en collaboration avec votre second.

Vous gérez le nettoyage, le bon fonctionnement et la propreté du matériel et des locaux, en collaboration avec votre équipe et l'équipe pâtisserie, avec qui vous partagez une partie de l'espace de travail.

Vous gérez les stocks de matières premières, les approvisionnements et la réception des commandes.

Vous coordonnez les activités de votre équipe composée d'un second et d'un commis.

Vous travaillez en collaboration avec le chef de salle.

Vous contribuez, par la qualité de votre prestation, à la fidélisation de la clientèle, à son développement, et à la progression de l'entreprise.

Vous travaillez 5 jours par semaine, sur 7 services, du mercredi au dimanche.

Repos hebdomadaire les lundi et mardi.

Vous travaillez en coupure les vendredi et samedi de septembre à juin et les mercredi et jeudi également en juillet et août.

Possibilité de prendre vos repas sur place.

Salaire d'entrée compris entre 2 000 et 2 500 euros bruts selon expérience.

Possibilité d'un premier CDD de 6 mois avant CDI annualisé.

Prise de poste dès que possible.

Vous avez le goût de l'excellence et de la créativité.

Vous êtes capable de travailler en équipe, d'être à l'écoute, de vous remettre en question et d'adapter votre comportement à vos collaborateurs.

Vous connaissez et êtes en capacité de gérer les spécificités du travail en cuisine : gestion du coup de feu, pression, stress...

Vous asseyez votre autorité dans la bienveillance et le respect des personnes.

Vous êtes capable de créer et maintenir la cohésion et la motivation de votre équipe.

Vous êtes titulaire à minima d'un CAP / BEP / BAC PRO cuisine et vous justifiez de 2 ans minimum d'expérience de chef.fe cuisinier.e dans un établissement de cuisine française.

Vous vous reconnaissez ? N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus et rejoindre une équipe dynamique et accueillante !