Chef de Bar / L'Arlatan (H/F)

À L’Arlatan, chefs d’œuvre de tous temps cohabitent en harmonie. Vestiges romains, poutres médiévales et designs contemporains créent ici un cadre unique au monde. 
Bien plus qu’un simple hôtel design, L’Arlatan est une monumentale installation artistique signée Jorge Pardo.

L’Arlatan en quelques mots, c'est…
35 chambres et suites
2 bars
1 restaurant
Le restaurant de L’Arlatan propose une cuisine simple, d’inspiration provençale et méditerranéenne. À la carte, des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés pour une cuisine respectueuse des cycles de la nature. L’Arlatan invite à l’évasion : par les saveurs et les couleurs. 

Intégrez un établissement où le goût de la découverte, le partage et l'entraide animent l'ensemble de nos équipes.

Passionné par votre métier, vous souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel ? 

Sous la responsabilité du responsable de salle, vous devrez assurer la création d'une carte de boissons et cocktails, gérer vos coûts, les commandes et les stocks tout en manageant votre équipe et en assurant un service de qualité.

Vos principales missions :

• la création d'une offre et d'une identité
• le management du personnel
• la garantie de la satisfaction clientèle
• la vente
• la gestion du service

Le poste est à pourvoir en contrat CDI, à temps plein (39h hebdomadaires)
Deux jours de repos consécutifs, en semaine
Rémunération selon profil + avantage en nature nourriture
Poste non logé

Vous avez une expérience sur un poste similaire (2 ans):

• vous connaissez les cocktails classiques de la coupe SCOTT ou de l'ABF
• vous connaissez les codes et règles de bienséances
• vous maitrisez l'outil informatique (caisse, pack office...)
• vous parlez un anglais professionnel
• vous savez motiver et faire progresser votre équipe en instaurant un climat de confiance

Si vous vous reconnaissez dans cette description : alors cliquez!