Chef de cuisine - Formation Professionnelle (H/F)

Rueil-Malmaison  - CDI

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À propos de L'ATELIER DES CHEFS

Qui sommes-nous ?

 

L’atelier des Chefs est né de la rencontre de deux frères, François et Nicolas, entrepreneurs attachés à revaloriser les métiers de la cuisine, avec Jean-Sébastien , chef de cuisine dans un restaurant étoilé. En 2004, c’est l’aventure de L’atelier des Chefs démarre et n’est pas prête de s’arrêter…


“Remettre les français aux fourneaux” a été l’ambition première de l’atelier des chefs et c’est plus d’un million de personnes qui ont redécouvert la cuisine dans nos ateliers et approuvé notre méthode pédagogique dont les maîtres-mots sont “Innovation, expertise du terrain & plaisir d’apprendre”


Fort de cette expérience, L’atelier des Chefs lance en 2015 une offre de formation professionnelle digitale, afin de répondre aux besoins du terrain. Et en 2021, notre ambition grandit ; déployer ce savoir-faire sur d’autres métiers essentiels à la vie quotidienne : les métiers de l’esthétique, de la puériculture, de la coiffure, de l’aide à domicile… des métiers essentiels à notre société !


A propos d'i-Chef Pro

i-Chef Pro a été créé en 2016 : c'est notre division "formation professionnelle digitale". Nous fournissons notre savoir-faire aux particuliers qui souhaitent passer (et obtenir !) leur CAP, nous accompagnons les acteurs de la formation traditionnelle (CFA, institution...) dans leur transformation digitale, et nous formons des milliers de collaborateurs de sociétés des secteurs de l'alimentation et de l'Hospitality.

Depuis 4 ans nous avons grossi à vue d'œil passant de 30 candidats au CAP Cuisine en 2017 à plus de 5 000 apprenants sur la plateforme en octobre 2020. Un succès qui nous motive au quotidien !


Nous sommes constamment à la recherche de personnes talentueuses, dynamiques et hyper-motivées. Participez à cette aventure hors du commun en intégrant une entreprise leader dans son secteur d'activité !


Découvrez notre site Internet !


Description du poste

Sous la hiérarchie du Responsable de la formation professionnelle :


Développement de l’offre avec collaboration avec le responsable commercial : 


  • Participation aux rendez-vous commerciaux
  • Participation à la rédaction de la proposition commerciale notamment pour le contenu de la formation 
  • Promotion de L’atelier des Chefs en général, 
  • Planification des sessions de formation sur mesure et organisation du travail. 


Préparation et réalisation des sessions de formation : 


  • Préparation et mise en place des sessions de formation : élaboration du programme pédagogique avec les outils existants
  • Rédaction des manuels de formation et fiches techniques
  • Réalisation des journées de formation, ou transmission aux Chefs intervenants dans le centre de formation ou sur-site chez les clients
  • Suivi du bon déroulé des formations
  • Recherche et développement de nouveaux moyens pédagogiques et mis en place de modules spécifiques
  • Animation et formation d’une équipe de chefs intervenants pour répondre au besoin d’organisation


Gestion administrative : 


  • Gestion des plannings de chefs intervenants et respect du cadre financier fixé
  • Réalisation des commandes et suivi du stock de roulement des denrées périssables, linge, jetables et produits d’entretiens dans le cadre financier fixé.
  • Gestion de la relation avec les chefs extérieurs (invités ou sous contrat avec L’atelier des Chefs) : Mise en place des formations, des fiches techniques…. 
  • Edition d’un rapport de gestion relatif à l’activité de l’unité correspondante selon les documents fournis par le siège
  • Gestion du matériel et des locaux


Conseil et missions annexes 


Dans le cadre de son statut de Chef de L’atelier de Chefs, le Chefs pourra être amené à participer à la vie active de L’atelier des Chefs : 


  • Réalisation d’événements et de manifestations à caractère exceptionnel
  • Collaboration sur des missions d’édition, de production, de conseil
  • Développement de nouveaux ateliers, concepts, pour le compte de L’atelier des Chefs ou de ses clients



Description du profil

Rejoindre notre brigade


Vous avez obligatoirement votre CAP Cuisine ou Pâtissier 

Vous êtes fait(e) pour nous vous avez une expérience de 3 à 5 ans dans de grandes maisons !

Les règles HACCP, la gestion, la communication orale et écrite n'ont aucun secret pour vous ? La pédagogie, l'organisation, la disponibilité, la passion sont des traits de caractère qui vous définissent ? Vous êtes motivé(e), dynamique, brillant(e) et vous avez une bonne présentation ?



Horaires de travail : Du lundi au vendredi


Localisation : Rueil Malmaison

Rémunération : 3000 € BRUT + Variables

Avantages : Remboursement des transports en commun à 50%, Mutuelle

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