Chef de Partie - Effet Mer (H/F)

« Bonne compagnie », une marque innovante et entreprenante dédiée au domaine du CHRD (Restaurant, Bar, Rooftop, Loisirs..). L’expertise de nos membres, ainsi que celle de nos collaborateurs ont un objectif commun : la satisfaction client.

Parmi les établissements de la marque vous trouverez :

Le Gus Kitchen By la Dune, La Terrace By la Dune, La Dune Club, la plage privée L'Effet Mer ou encore le Muchacha Rooftop au Marché du Lez.

À venir Picky Joe - Rooftop - Bar à viande (Marche du Lez).

A la Grande-Motte, l’Effet Mer un lieu ou l'été ne sera comme nulle part ailleurs : une plage aménagée, généreusement confortable à la cuisine méditerranéenne. La plage se veut aujourd’hui un lieu inédit et singulier.

Jeune et dynamique, dans son activité quotidienne, pleine de fraîcheur et d'allant, Effet-Mer joue la priorité du service et du confort en faveur de sa clientèle.

Pour une plage privée vous serez en charge d'un poste clé en cuisine à la fois dans la production mais aussi dans l'envoi pendant le service et le nettoyage après.

Le chef de partie :

•   Participe à l’approvisionnement et au stockage des denrées alimentaires qui seront utilisées en production

•   Organise son poste de travail

•   Réalise les productions culinaires avec les outils propres à ce type de cuisson (grill, plancha…) et en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Contrat saisonnier de mai à fin août.

Contrat travail CDD saisonnier de 4 mois de mai à août, 44 heures hebdomadaires.

Salaire net : 2200€ à 2400€ selon compétences

Il reconnaît la qualité des produits livrés et prépare et organise son espace de travail dans l'objectif d'une exécution précise, ordonnée et rapide des commandes. La dextérité de ses gestes professionnels lui sont en général reconnues et la qualité de ses cuissons participe grandement à la notoriété de l'établissement qui l'emploie.

Comme pour l'ensemble du personnel de restauration l'hygiène et la propreté sont pour lui une préoccupation permanente, et, au delà de sa présence devant les plaques de cuisson ou feux de bois, il assure le suivi et le contrôle des différentes procédures HACCP* procédure qui garantissent la sécurité des plats.