Chef de Partie (H/F)

Les Maisons d’Arles, ce sont plusieurs établissements d'hôtellerie restauration haut de gamme au cœur d'une ville au patrimoine artistique, architectural et naturel uniques. 

Pour renforcer nos équipes pour la saison estivale, nous recherchons de nouveaux talents pour grandir et faire grandir nos équipes.

Intégrer les Maisons d’Arles c’est adhérer à nos valeurs en incarnant la personnalité Casual Chic de nos établissements et en misant sur le partage, le mouvement locavore et les échanges multiculturels. 

Le Chef de partie a pour missions :

• Cuisiner les plats sous les directives du Chef (sauces, entrées, viande, poissons..)
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Répartir le travail et s'assurer de son avancement au sein de l'équipe de commis de cuisine

Temps plein à 39h hebdomadaires.

2 jours de repos consécutifs, en semaine

Rémunération selon profil + avantage en nature nourriture

Poste non logé

Nous recherchons des candidats qui :

• savent utiliser et respecter les fiches techniques
• connaissent les techniques de base de cuisine
• appliquent les règles HACCP
• soient titulaires à minima d'un CAP cuisine

Si :

• vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire
• vous savez être autonome dans l'exécution des recettes
• vous faîtes preuve de curiosité et d'organisation
• vous aimez travailler en équipe

Alors rejoignez notre équipe !