Chef de Partie / La Chassagnette (H/F)

Un écrin gastronomique en pleine Camargue.
Entourée de son jardin-potager biologique certifié Ecocert, notre Maison, récompensée par une étoile et une étoile verte au Guide Michelin 2021, propose à ses hôtes une escapade gastronomique dans un cadre bucolique.

Le chef Armand Arnal et toute son équipe rendent un véritable hommage à la nature et à l’art de cuisiner en mêlant la richesse du végétal aux viandes et poissons des producteurs locaux.
Rejoindre l’équipe de La Chassagnette, c’est partager la vision de la gastronomie du « jardin à l’assiette », respectueuse de la terre et des hommes qui la travaillent.

Sous les directives du chef, le chef de partie a pour missions :

• Cuisiner les plats (sauces, entrées, viande, poissons..)
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Répartir le travail et s'assurer de son avancement au sein de l'équipe de commis de cuisine

Poste à pourvoir en CDI
Temps plein à 39h hebdomadaires
2 jours de repos consécutifs en semaine
Rémunération selon profil + avantage en nature nourriture
Poste non logé

Nous recherchons des candidats qui :

• savent utiliser et respecter les fiches techniques
• connaissent les techniques de base de cuisine
• appliquent les règles HACCP
• soient titulaires à minima d'un CAP cuisine

Si :

• vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire
• vous savez être autonome dans l'exécution des recettes
• vous faîtes preuve de curiosité et d'organisation
• vous aimez travailler en équipe

Alors rejoignez notre équipe !