Chef de partie - Picky Joe Marché du Lez (H/F)

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À propos de Bonne Compagnie

« Bonne compagnie », une marque innovante et entreprenante dédiée au domaine du CHRD (Restaurant, Bar, Rooftop, Loisirs..). L’expertise de nos membres, ainsi que celle de nos collaborateurs ont un objectif commun : la satisfaction client.

Parmi les établissements de la marque vous trouverez :

Le Gus Kitchen By la Dune, La Terrace By la Dune, La Dune Club, la plage privée L'Effet Mer ou encore le Muchacha et Picky Joe (à venir) au Marché du Lez.


C’est sur deux niveaux du Rooftop des Halles du Lez que Picky Joe ouvrira ses portes au printemps 2022.

Un restaurant qui vous transportera dans une Outre Atlantique, entre le beef brisket du Texas et les pork ribs du Tennessee.

Rejoignez Joe et ses équipes qui ont pour passion cuire, griller, fumer, flamber, rotir, et smoker de belles pièces de viandes, poissons et légumes dans leur cuisine.

Une ambiance chill mais festive, dans un lieu convivial qui réunira toutes les générations.


Retrouvez nous sur Instagram : https://www.instagram.com/pickyjoe_/?hl=fr

Le poste

Pour un restaurant au Marché du Lez, vous aidez à la préparation des plats.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous intervenez en amont de la préparation des plats. Vous assurez la mise en valeur des mets et vous aidez à la mise en place. Vous assurez l'entretien et la remise en état de votre poste de travail (plonge, hygiène des locaux et du matériel de cuisine dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire).


Compétence(s) du poste

  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un poste de travail, un équipement
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Cuire des viandes, poissons, légumes
  • Maîtrise des normes HACCP


Type d'emploi : Temps plein, CDI de 39h / semaine, 2 jours de repos consécutifs hebdomadaire.


(CDD possible si souhaité)


Salaire : 1700-2000 euros net (selon profil et expérience)

Profil recherché

Maitrise des cuissons (viande, poisson, barbecue) indispensable.


Esprit d’équipe, sens du service, rigueur, organisation.


Rejoignez Picky Joe, une aventure humaine unique entre passionnés qui ont un objectif commun : faire passer un moment inoubliable à nos clients !

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