Chef de rang/ Assistant maitre d’hôtel (F/H)

Etablie sur 13 hectares, l’Abbaye Royale de Fontevraud est la plus vaste cité monastique héritée du Moyen-Âge. Au cœur du Val de Loire, patrimoine mondial de l’UNESCO, elle associe patrimoine, culture et art de vivre.

Située à quelques kilomètres de la Loire, proche de Saumur, Fontevraud est une étape incontournable du tourisme ligérien. 260 000 visiteurs ont été accueillis en 2023.

L’abbaye regroupe de multiples activités :

• le monument ouvert à la visite

• un hôtel de 54 chambres et un restaurant étoilé

• un musée d’art moderne

L’ensemble est rythmé par une programmation associant l’histoire, la musique et la création contemporaine ainsi qu’une activité commerciale avec plus de 200 évènements privatifs par an.

150 collaborateurs de 63 métiers différents œuvrent collectivement dans le but d’atteindre ensemble un niveau d’excellence dans l’art de recevoir au sein de ce site d’exception.

L’Abbaye Royale de Fontevraud est engagée dans une démarche environnementale ambitieuse, labelisée par l’AFNOR, RSE Engagée depuis 2014 !

Dans ce cadre, nous sommes actuellement à la recherche d'un collaborateur dynamique pour rejoindre l’équipe du restaurant gastronomique en qualité de Chef de rang/ Assistant maitre d’hôtel (F/H) dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée.

Au sein du restaurant gastronomique, tu seras au cœur de l'expérience Fontevraud en prenant en charge des missions qui contribuent directement au confort et au bien-être de nos hôtes. Ton rôle sera aussi varié que crucial, il comprendra notamment les taches suivantes :

• Assurer la mise en place des espaces de restauration ;                                                                       

• Accueil, conseil, prise de commande                                                        

• Piloter et animer les commis runneurs 

• S’assurer de la satisfaction du client

• Clôturer le service, rangement, nettoyage

• Assurer l’encaissement et réaliser les clôtures de caisses

Ta contribution sera essentielle pour faire de chaque séjour à l'Abbaye Royale de Fontevraud une expérience inoubliable

CONTRAT ET RÉMUNÉRATION

• CDI 39h semaine

• Rémunération : en fonction du profil et de l’expérience

• Avantage repas / 2 jours de repos accolés

Qualités et compétences recherchées :
Tu as le sens de l’accueil et du détail, tu aimes travailler en équipe, tu es organisé et dynamique, et maitrise l’anglais.

Tu as une première expérience réussie sur un poste similaire en restauration gastronomique cet emploi est fait pour toi !