Chef de rang ou serveur(se) expérimenté(e) H/F

Lanvallay CDI

À propos de RESTAURANT LA VIEILLE BRAISE

C'est en 2001 que Marylin eet Patrick LE COINTE rachètent l'Auberge des Cotissois pour la renommée "La Vieille Braise"....

Après deux mois de rénovations pour la mise en conformité et l'embellissement (Mise en valeur des vieilles pierres, agencement d'un salon et terrasse, Parking, jardin) le Restaurant a vu le jour et succède à l'Auberge des Côtissois !

Depuis de Vendredi 27 Avril 2001, Maryline LE COINTE (Titulaire d'un BTS Hôtellerie-Restauration au Lycée Hôtelier de Strasbourg) et Patrick LE COINTE (CAP-BEP au Lycée Hôtelier de Dinard) président à la destinée du lieu consacré à la restauration traditionnelle et au terroir.

Entre autres les plaisirs gourmets de saison, La Vieille Braise se différencie par ses Soirées (Alsacienne, Repas accord mets et vins animées par le vigneron).

Certains plats peuvent être commandés à l’avance, fondue de Fruits de Mer, Potée Alsacienne ou certains plats de la carte.

Le poste

Chef de rang restaurant H/F Serveur H/F 

Restaurant « La Vieille Braise » situé à deux kilomètres de DINAN (22100)

Cuisine faite Maison et de qualité et référencé au Bottin gourmand,

Une cinquantaine de couverts, ouvert 5/7 avec un effectif moyen de 4 personnes

Recherche son Chef de rang ou Serveur(se) (H/F) pour un Contrat à Durée Indéterminée de 34H par semaine.

Vous travaillerez en collaboration étroite avec la gérante du restaurant.

Vous accueillez, conseillez les clients, effectuez le service en salle ainsi que les encaissements des consommations tout en supervisant le service en salle.

Vous enregistrez les réservations et actualisez le plan d’occupation des tables et des salles du restaurant.

Vous organisez et contrôlez le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, etc.). Vous garantissez que le niveau de propreté de l’établissement soit optimal.

Vous justifiez idéalement d’un Bac Pro Restauration ou BTS Restauration, voire CAP et d’une expérience réussie dans ce type de poste.


Nous vous proposons : C.D.I. Rémunération fixe selon profil + avantages sociaux

Nous vous offrirons la possibilité d’effectuer plusieurs formations : La pratique d’une langue étrangère, des cours d’œnologie ainsi que des formations sur une journée (Le lâcher-prise, savoir faire face à une plainte etc.)

Durée hebdomadaire du travail : 34H avec un travail en coupure.

Vous serez en congé les Dimanches soirs, Lundis soirs, Mardis soirs et Mercredi toute la journée mais nous pouvons vous demander de travailler exceptionnellement lors de jours fériés.

Nous n'avons pas la possibilité de vous logez.

Profil recherché

Rigoureux(se) et organisé(e), soucieux de satisfaire pleinement chaque client du restaurant, enthousiaste et enthousiasmant, dynamique et dynamisant, vous êtes autant reconnu pour vos excellentes qualités relationnelles que pour vos talents de gestionnaire.

Maîtriser les outils informatiques serait un plus (Word, Excel, Outlook).

La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée. Permis B valide.

Disponibilité : Immédiate

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