Cuisinier (H/F) - CHRS Le Train de Nuit

Vous êtes attiré (e) par la dimension sociale et plus largement par l'humain. Vous voulez rejoindre un acteur majeur du secteur de l'Economie Sociale et Solidaire en pleine croissance aux valeurs entrepreneuriales et sociales. Rejoignez Habitat & Humanisme.

L’association, active sur l’ensemble du territoire français, a pour mission la réinsertion de personnes en situation de fragilité grâce à un accompagnement personnalisé et l’accès à un logement.

Dans le cadre d’un remplacement au sein de notre Centre d’Hébergement et de Réinsertion Sociale (CHRS) accueillant un public en grande précarité (70 hommes isolés et 7 ménages), Habitat & Humanisme Rhône recrute un(e) Cuisinier(e) H/F en CDI.
 
Poste basé à Lyon 2e à temps partiel (25h/semaine; 15h15-19h45 le lundi, 14h-19h45 le mardi et vendredi, 15h15-19h45 le samedi et dimanche, repos les mercredi et jeudi)

Au sein du Pôle Hébergement, le(a) Cuisinier(e) est rattaché(e) au Responsable du CHRS Le Train De Nuit. Le poste s’inscrit au sein d’une équipe plurifonctionnelle (Chef de service, responsable de site, chargés de mission sociale, animateur, bénévoles). Vous confectionnez les repas pour les résidents de la structure. Vous travaillez en lien avec les travailleurs sociaux et avec un public en situation de précarité.
Vos missions sont les suivantes :

• Transformer les produits frais pour confectionner 20 repas par jour
• Gérer les stocks et les approvisionnements en prévoyant un menu hebdomadaire avec le circuit d’approvisionnement dédié (banque alimentaire, achats) 
• Contribuer à effectuer les achats des produits
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire :
• Nettoyage du matériel et des locaux
• Confection des repas dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Diplômé(e) en restauration (bac professionnel cuisine), vous avez déjà exercé en restauration collective et vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Doté(e) d'un excellent relationnel, vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se).
Vous avez envie de contribuer à l’engagement auprès d’un public en situation de précarité.