Cuisinier, H/F

Volcan'Up Solutions est une agence de Conseils qui reste à l'écoute des entreprises sur leurs besoins en recrutement et/ou dans leurs Ressources Humaines. Elle se positionne sur différentes prestations.

Aujourd'hui, Volcan'Up Solutions recherche pour son nouveau client, un Cuisinier, H/F dans la région Auvergne, Clermont-Ferrand Sud.

La saison hôtelière a commencé. L'URGENCE de trouver du personnel pour ce secteur d'activité est primordiale pour le bon fonctionnement de l'établissement.

Sous la responsabilité du jeune Chef, spécialisé dans la cuisine traditionnelle, vos missions principales seront :

• Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,… ;
• Production culinaire (Réalisation des préparations préliminaires, des fonds de base, sauces mères,…) ;
• Dressage et envoi des préparations (préparation du matériel de service, dressage et envoi des plats, réponse aux annonces et commandes, mise en valeur des présentations...etc... en appliquant les normes de présentation (processus de fabrication à partir de consignes générales) du restaurant ;
• Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité parmi d'autres tâches...

Diplôme :

• Formation requise au métier ( Du CAP à ++ ) - spécialité cuisine traditionnelle ; Connaissance en pâtisserie serait un plus ;

Savoir-être :

• Prendre en considération les attentes de sa hiérarchie ;
• Savoir réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »...
• Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit…

Salaire très attractif proposé (A déterminer à l'entretien de recrutement)

Horaires : 35 heures ou 39 heures - à définir avec l'employeur -

Option proposée par l'établissement : Possibilité de travailler sans coupure dans la journée ! (A voir suivant les horaires hebdomadaires définies)