Cuisinier H/F - VILLA MEDICIS BEAUNE

RESIDENCES SERVICE VILLA MEDICIS
Depuis 1991, les Résidences Services Villa Médicis donnent leur lettres de noblesse à la résidence services sénior. Caractérisées par l’excellence de leurs services, leurs cadres conviviaux et confortables, leurs emplacements en plein centre-ville et leurs restaurants traditionnels ouverts à tous, les Résidences Services Villa Médicis offrent un nouveau cadre de vie à leurs résidents.
Ceux-ci sont chez eux, dans leurs appartements, et ont accès à des services de sécurité et d’accompagnement, aux espaces communs (piscine, salle de sport, bibliothèque, salles de réception...) ainsi qu’à des activités de loisirs (cours de sport, cours de cuisine, conférences...).
Un restaurant traditionnel accueille chaque jour les résidents autour d’un repas composé par un chef issu des meilleurs restaurants.
10 implantations à ce jour en France : 
Dijon, Beaune, Autun, Besançon, Puteaux, Paray- le-Monial, Trouville-sur-Mer, Saint-Laurent-du-Var, Strasbourg et Saint Cyr L'École.

Au sein de notre Résidence Service non médicalisée destinée aux séniors de Beaune, dans un environnement exceptionnel, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) dans le cadre d'un Contrat à Durée Déterminée (remplacement) jusqu'au minima fin Août 2022.

Au sein de notre restaurant traditionnel, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions principales seront les suivantes :

• Assurer la production de la restauration de la résidence,
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis,
• Organiser et contrôler l'approvisionnement quotidien des consommables et autres produits,
• Réaliser des inventaires,
• Réaliser les commandes,
• Veiller au respect des particularités alimentaires de chaque résident,
• Fidéliser la clientèle existante,
• Participer à l'entretien de la cuisine,
• Respecter les règles HACCP.

Cette liste de missions est non exhaustive.

• Titulaire d'un diplôme de Niveau V (CAP Cuisine / Hôtellerie-Restauration) dans le domaine de la restauration, dans lequel vous exercez depuis au minima 3 ans,
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité, notamment dans la gestion des denrées alimentaires,
• Vous êtes doté(e) d’un esprit créatif, ainsi que d'un solide goût du service et du travail en équipe.

• CDD à pourvoir en temps plein à Beaune (21).
• Salaire selon expérience, rémunération fixe.