Manager de Restaurant

Neuville-en-Ferrain  - CDI

À propos de Pirates Paradise

Pirates Paradise, Restaurant à thème, avec animation, unique dans la région, transforme le repas en une expérience multi sensorielle. Pendant leur repas les clients sont totalement transportés dans l’univers de la Piraterie: décor, costume, animation. Les enfants s’amusent et les parents se régalent.

Ce restaurant prévoit d’ouvrir ses portes le 23 Août 2018, Promenade de Flandre, sur le centre commercial de Roncq à Neuville en Ferrainet sera ouvert 7 jours sur 7, midi et soir. 

La réussite durable de ce projet viendra essentiellement de la qualité des 80 pirates formant l’équipage.


Description du poste

Dans votre métier, vous prenez la responsabilité journalière du restaurant : anticiper, organiser, motiver, coordonner, superviser, garantir la satisfaction des clients.  

  • Vous faites un briefing quotidien et motiver l'équipe tout au long de la journée 
  • Vous assurez une présence opérationnelle afin de compléter l'équipe si nécessaire. 

    Pour la bonne gestion, vous préparez les remises de caisse et traiter les recettes en fin de journée. Vous êtes garant des règles d'hygiène et de sécurité. Vous serez la courroie de transmission avec la direction, vous participez à l'animation pendant le service. 

    En fonction de votre expérience et motivation, vous prendrez la responsabilité d'une mission transversale (maintenance, planning RH et recrutement, Marketing, commerce).

Description du profil

Le recrutement se fera principalement sur l’attitude et le comportement du candidat avec le client, ainsi que sur sa compétence technique et son expérience managériale.

Les qualités requises pour ce poste de responsable sont:

  • Du dynamisme et de l’énergie pour servir le client.  
  • Une bonne capacité d’écoute pour comprendre le besoin du client.
  • Chaleureux, avenant, extraverti, sens de l’initiative, fibre commerciale 
  • Exemplarité, goût du travail  en équipe 
  • A l’aise avec les chiffres et la gestion, rigueur.
  • Organisé, sens de l’efficacité, sens du détail et de l’anticipation. 

5 ans dans la restauration et/ou 3 ans minimum d’expérience en management opérationnel (management journalier de 15/20 personnes)

Langues: la maitrise du flamand et de l’anglais.

Formation demandée : 

Bac + 2ou expérience réussie en restauration ou en commerce de détail.





 

 


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