DIRECTEUR DES EXPLOITATIONS H/F

Eat Salad est une aventure initiée par deux frères passionnés par la cuisine et la relation client.

Tout commence en 2013 entre Bordeaux et New York, avec une volonté forte d'apporter un ADN plus healthy à la restauration rapide française. 8 ans plus tard, Eat Salad c'est plus de 45 restaurants et des projets de développement ambitieux à l'échelle européenne.

Notre mission ?

Rendre accessible une alimentation plus saine et plus épanouie au plus grand nombre.
Au travers d'une sélection exigeante et rigoureuse, Eat Salad fédère des passionnés du bien manger autour de saveurs pétillantes et nutritives pour chaque besoin.

Vous aussi vous mettez du  cœur dans ce que vous entreprenez ?

Et votre modjo c'est la positive attitude ? Alors rejoignez-nous !

Eat Salad® recrute un Directeur des Exploitations H/F pour intégrer le siège social à Mérignac.

Vous êtes responsable de 6 restaurants.
Vous réalisez 6 ouvertures de restaurant cette année à Lyon, Paris et Bordeaux.
Fin 2021 vous aurez 12 restaurants sous votre responsabilité.
 
MISSIONS :
 

• L’accroissement du niveau qualitatif et quantitatif de votre parc de restaurants
• Renseigner et suivre les indicateurs quotidiens
• Assurer la communication entre le siège et le terrain
• En relation avec l’ensemble des services du siège (Marketing, Produits, Rh, Compta), vous assurez le bon suivi des actions et des documents administratifs et autres reportings
• Assurer la mise en place et le lancement des nouveaux produits et nouveaux process en accord avec le siège
• Assurer la sécurité alimentaire de vos exploitations
• Recruter et manager vos directeurs et assurer un climat social de très haute qualité
• Faire monter en compétence vos directeurs et managers avec l’aide du service formation
• Piloter l’ouverture des nouveaux restaurants

PROFIL :

• Issue de la restauration rapide vous possédez minimum 5 ans d’expérience dans la gestion de centre de profits multisites.
• Profil très opérationnel, incluant des déplacements nationaux.

POSTE :

• Poste en CDI
• Poste basé à Mérignac déplacements fréquents
• Salaire : à partir de 60k€ brut annuel + possibilité de primes

Vous trouvez le challenge à la hauteur de vos attentes et vous souhaitez intégrer un groupe en plein essor, alors il est temps de postuler ! Envoyez-nous votre CV