EMPLOYE POLYVALENT EN CENTRE DE VACANCES H/F

La Mission Locale Jeunes d'Annecy (MLJBA) est spécialisée dans l'accompagnement et l'autonomie professionnelle des jeunes de 16 à 25 ans sortis du système scolaire. Des conseillers spécialisés dans l'accueil, l'information et l'orientation dans le domaine de l'emploi et de la formation. Notre zone d'intervention couvre 80 communes du bassin annécien avec plusieurs lieux d'accueil.

Vous travaillerez pour un centre de vacances situé à St Jean de Sixt comme Employé d’entretien et de restauration.

Vos missions seront les suivantes :

Entretien des locaux :

• Cuisine :

- Suivre les procédures préconisées dans les plans de nettoyage inclus dans le PMS en concertation avec le chef de cuisine,
- Valider les plannings de nettoyage (initial et signature),
- Effectuer la plonge (Batterie de cuisine et vaisselle),
- Ranger, stocker et protéger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements de la cuisine.

• Hébergement :

- Balayer, nettoyer et désinfecter les locaux (bâtiments, hébergement des enfants, espaces d’activité, infirmerie, lingerie, locaux cuisine et salle de restaurant, salle de réunion, bureau de la direction…),
- Evacuer les déchets courants ménagers et sortir les poubelles et bacs collectifs pour enlèvements.

Restauration :

- Réception des livraisons des repas et contrôle de la marchandise et rangement,
- Remise en température des repas en liaison froide,
- Suivi des enregistrements de remise en température,
- Effectuer le dressage et la mise en valeur des plats,
- Effectuer l'épluchage et la décontamination des légumes et des fruits en respectant les procédures du PMS,
- Préparation des pique-niques,
- Mise en place de la salle de restauration,
- Servir les repas.

Profil recherché:

• Vous êtes souriant(e), volontaire, motivé(e), dynamique et dotés d'un bon esprit d'équipe.
• Avec expérience souhaitée mais surtout avec votre motivation qui fera toute la différence.

A noter :

• Rémunération : smic hôtelier + avantages nourriture et logement + participation frais de transport sur site aller/retour.