General Manager H/F - SLO Hostel (Nice)

Le Groupe hôtelier SLO Hostels, créé en 2014, conçoit et exploite des auberges nouvelle génération.

SLO gère 3 hostels à Lyon et à Nice pour un total de 260 lits, ainsi qu'un bar festif à Lyon (Groom).

Chez SLO, c’est toute la culture de l’Hostel, que nous avons pu découvrir lors de nos voyages à travers le monde, que nous avons eu envie d’infuser dans nos établissements, en offrant à nos clients :

• Des espaces épurés, lumineux et chaleureux

• Un emplacement central au coeur de quartiers vivants

• De belles chambres confortables, privées ou partagées

• Des moments d’échange, de partage et de rencontres

• Une petite restauration maison, locale et délicieuse tout au long de la journée

• Des établissements à taille humaine, tous labellisés Clef Verte

Notre Mission est de participer à transformer vertueusement le tourisme, et à contribuer à la réussite d’une expérience de voyage authentique et durable. 

Nos valeurs : la qualité, le partage, le respect, l'enthousiasme et une croissance durable via une politique RSE ambitieuse

Notre ambition : créer et exploiter un réseau de 10 établissements à horizon 2030

Chiffres clés Groupe :

CA consolidé : 3,8 M€
Effectifs : env. 45 salarié.e.s

Bienvenue chez SLO à Nice !

Ouvert en mars 2024, l’hostel est situé en plein centre-ville, à quelques minutes à pied de la gare.

Il dispose de 81 couchages, dans un magnifique bâtiment à la façade Art déco entièrement rénové pour offrir des espaces épurés, lumineux et chaleureux.

En plus du petit déjeuner et d’une offre de snacking qualitative, un service de restauration est proposé à la clientèle Groupes/BtoB.

Vous serez responsable de la gestion opérationnelle au quotidien et de l'atteinte des objectifs de l'établissement.

A la tête d'une équipe pouvant atteindre 8/10 personnes en haute saison, vous contribuez à délivrer une expérience client "Hostel" parfaite sur le terrain, respecter les objectifs économiques de l'établissement et à faire vivre à votre équipe une excellente expérience collaborateur.

Vos missions

Recruter, manager et fédérer votre équipe

• Recruter et former vos équipes permanentes et extras (renforts ponctuels ou gestion des absences), et organiser le travail via notre outil de planning

• Préparer et animer vos réunions d’équipe

• Organiser des teambuildings

• Préparer et mener les entretiens annuels des membres de l’équipe

Garantir la qualité opérationnelle au quotidien

• Etre garant.e de la bonne application par les équipes des process du groupe SLO Hostels

• Être régulièrement présent.e sur le terrain en réception et lors des événements clefs de l'établissement (arrivée de groupes, événements, etc.)

• Suivre et répondre aux avis clients puis réaliser et suivre des plans d’actions visant à améliorer l’expérience client et développer la e-réputation

• Être le relais de l’équipe pour les problèmes courants

• Être le relais principal du service commercial pour la préparation de l'arrivée et de l'accueil des groupes dans l’établissement

• Coordonner la production de contenus pour les réseaux sociaux

• Imaginer et coordonner la mise en place d'événements/activités dans votre établissement

Etre garant.e de la bonne gestion de l'établissement

• Suivre et atteindre le budget de l'établissement 

• Veiller à la bonne tenue des logiciels de caisse

• Effectuer la comptée et la remise en banque des espèces·      

• Suivre les stocks et gérer les commandes récurrentes de l’hostel

• Planifier et effectuer les inventaires en fin de mois

• Transmettre les factures au siège

Vous recherchez une entreprise où vous pourrez développer votre potentiel et vous challenger au quotidien

• Vous avez suivi une formation en Hôtellerie/Restauration ou disposez de 3 ans d’expérience dans des postes comparables

• Vous avez une expérience significative dans le secteur des Hostels

• Vous êtes orienté.e client et avez toujours en tête l'excellence opérationnelle et le souci du détail

• Vous connaissez très bien la culture du voyage “backpacker”, l’ambiance des hostels et ce segment hôtelier.

• Vous avez un très bon niveau d'anglais écrit et oral permettant d'évoluer dans un contexte très international

• Vous êtes enthousiaste, rigoureux.se, polyvalent.e et proactif.ve

• Vous êtes à l'aise avec les outils SaaS des métiers de l'univers HCR et la culture digitale (exemple : notre groupe utilise Mews comme PMS et Skello pour suivre les planning)

Si vous souhaitez rejoindre un groupe jeune, dynamique, ambitieux, proposant un cadre de travail attractif (formation continue, mutuelle Alan prise en charge à 70%, respect équilibre vie perso/pro, séminaires/événements internes, teambuilding, etc.) et où le sens du collectif, la qualité, la promotion interne et le respect de chacun sont au cœur du projet, alors ce poste est fait pour vous !

Vous rejoindrez également le comité de pilotage mensuel de l'entreprise, aux côtés de la direction et des autres cadres (managers, commerciale, communication) pour partager votre actualité, vos chiffres clés, etc.

Les conditions :

• Temps plein CDI, 39h/semaine, statut cadre V.1

• Fixe : 37,8 k€ brut par an +  indemnités repas + prise en charge 50% transports locaux

• Ordinateur portable et téléphone de fonction

• Poste à la fois opérationnel (en clientèle 3 à 4 shifts par semaine en fonction de la saison) et back office (1 à 2 jours par semaine)

Process de recrutement et planning prévisionnel de prise du poste

• Annonce postée le 07/01/2025

• Après étude des candidatures, Julien, cofondateur, reviendra vers vous à partir du 20/01/2025. Vous recevrez une réponse de notre part, qu'elle soit positive ou négative.

• En fonction de votre disponibilité, le premier entretien se fera à partir du 27/01/2025 (à Lyon, à Nice ou en visio en fonction de votre localisation géographique)

• Un second entretien avec un ou plusieurs autres membres de l'équipe aura lieu à partir du 05/02/2025.

• Votre contrat démarrerait la semaine du 17/02/2025. Vous serez accueilli(e) sur Lyon pour rencontrer les fondateurs, les équipes lyonnaises, découvrir nos établissements et être formé.e à nos outils/process (possibilité d’être logé.e en chambre privée au sein de nos établissements lyonnais pendant cette période)

• La passation sur Nice avec la manager actuelle aura lieue à partir de fin février.

• Votre prise de poste en autonomie est prévue entre le 10 et le 17 mars 2025.