CUISINIER(E) H/F

Hauteville-Lompnes  - CDI

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À propos de Orcet Mangini

Nous faisons partie de l'ASSOCIATION ORSAC (Loi 1901), fondée en 1937 et reconnue d’utilité publique par décret du 25 janvier 1952. Qui attache une grande importance à répondre à l’évolution des besoins dans ses différents secteurs (sanitaire, social et médico-social).


Notre devise :

« Tout mettre en œuvre pour accueillir, soigner, accompagner, responsabiliser et insérer chacune des personnes accueillies ».


Les établissements sont situés dans les départements de l’Ain, du Rhône, de la Drôme, de l’Isère et des Alpes-Maritimes. Dont notre établissement le centre :


SSR ORCET / MANGINI - situé en Région Auvergne Rhône Alpes


Établissement de 171 lits de SSR et 10 places d’Hôpital de Jour répartis sur 3 sites. Nous sommes spécialisés dans : la rééducation neurologique et l’appareil locomoteur. Nous proposons une prise en charge de qualité et spécialisées.

Description du poste

Dans le cadre d'un remplacement au sein de notre service de cuisine, nous recherchons un poste de


CUISINIER (H/F) - CDI à temps plein

basé à Hauteville-Lompnes (Ain) à pourvoir à compter du 19 octobre 2020


Vous intégrez une équipe dynamique et motivée afin d’accompagner nos patients dans leur bien-être.


Dans le cadre de vos missions, vous devez:

· Réaliser, conditionner, stocker et distribuer les préparations alimentaires dans le respect des la règlementation en hygiène alimentaire, des modes opératoires et des quantités commandées.

· Contribuer à la vie de l’établissement notamment sur l’aspect restauration et les projets transversaux.

· Contribuer au dynamisme de la démarche qualité et de la gestion des risques


Description du profil

Vous êtes capable de :

·       D’accompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennes

·       Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques

·       Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipement

·       Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou de contrôle adaptés et afférents à son métier

·       Elaborer des plats, des repas

·       Choisir et utiliser des types de préparations / cuissons / refroidissements adaptés

·       Utiliser des logiciels métiers

·       Utiliser une procédure, un code, un langage, un protocole, une règlementation spécifique à son domaine


Vous êtes : rigoureux(se), attentif(ve), ayant éventuellement une expérience en milieu hospitalier.


CONDITIONS


Rémunération de 18k à 23k euros brut/an selon profil et expérience (CCN51).

Prime décentralisé (5% annuel)

Avantage CE


Un logement meublé peut-être mis à disposition gratuitement 3 mois pour les nouveaux arrivants



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