Maitre d'hôtel H/F

Niché dans un écrin de verdure à mi-hauteur de l’Etang-Salé, le Papangue Hôtel & Spa vous offre une vue imprenable sur la côte sud-ouest de l’Île de la Réunion.

Idéalement situé, ce bijou d’architecture contemporaine plein de charme et d’authenticité, éveillera vos cinq sens dans un environnement naturel préservé.

Pour renforcer son équipe, le Papangue recherche un maitre d'hôtel.

Véritable chef d’orchestre de la salle du restaurant, le maître d’hôtel est responsable de l’accueil client. Il représente la première et dernière image que le client aura de l’établissement. Il place le client à sa table, présente la carte et le menu. Il émet également des suggestions aux clients. Il supervise le service en salle dans le respect de la charte qualité de l'établissement et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Il assure un rôle commercial en assurant les ventes additionnelles et en étant garant de la bonne facturation.

Les principales missions :

• Accueil, service et relations commerciales

• Gestion des approvisionnements et des encaissements

• Gestion, coordination et animation des équipes

• CCN HCR

• 39h par semaine,

• 2 jours de repos consécutifs

• Horaires continus privilégiés

SAVOIR

• Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie

• Un BTS hôtellerie-restauration option B (Technique de service et d'accueil) ou option art de la table et du service

• Expérience en qualité de chef de rang dans des établissements de grande taille

SAVOIR FAIRE

• Connaissance approfondie des techniques d’accueil et de service en salle

• Maîtrise des techniques de vente

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité

SAVOIR ETRE

• Faire preuve de leadership

• Rigueur, organisation et précision