MANAGER H/F MERIGNAC

Eat Salad est une aventure initiée par deux frères passionnés par la cuisine et la relation client.

Tout commence en 2013 entre Bordeaux et New York, avec une volonté forte d'apporter un ADN plus healthy à la restauration rapide française. 8 ans plus tard, Eat Salad c'est plus de 60 restaurants et des projets de développement ambitieux à l'échelle européenne.

Notre mission ?
Rendre accessible une alimentation plus saine et plus épanouie au plus grand nombre.
Au travers d'une sélection exigeante et rigoureuse, Eat Salad fédère des passionnés du bien manger autour de saveurs pétillantes et nutritives pour chaque besoin.

Eat Salad® recrute un Manageur H/F pour son restaurant de Mérignac.
Pilier de la marque, en hiérarchie directe avec le/la directeur(trice) du restaurant, vous êtes en charge des missions suivantes :
 
MISSIONS :
 

• Animer et structurer l’organisation de son équipe, 
• Fixer des objectifs individuels et collectifs, 
• Évaluer les performances de son équipe,
• Superviser la gestion des stocks et approvisionnements et des commandes
• Planifier et organiser le processus de production,
• Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum,
• Effectuer le suivi commercial et financier du restaurant selon les objectifs définis par la direction
• Réaliser l'inventaire du restaurant, analyser et expliquer les résultats à la direction et participer à la mise en place de plans d'actions afin de les améliorer.
• Réaliser les plannings en cohérence avec les objectifs attendus 
• Vérifier la cohérence des pointages et être garant de la remonté des documents au siège social.

PROFIL :

• Rigoureux et organisé
• Polyvalence et grande disponibilité
• Bon gestionnaire
• Pédagogue doté d'un fort leadership
• Personne de terrain
• 3 ans d’expérience minimum en restauration rapide

 
POSTE :

• CDI
• Temps complet 
• 2050€ Brut/ mois