MANAGER RESTAURANT MERIGNAC H/F

Fondé en 2013, le concept Eat Salad® est basé sur une restauration rapide, saine et fraîche.
 
Nos salad bars proposent chaque jour à des milliers de clients, de composer un repas équilibré à partir de produits frais et savoureux.
 
Avec un réseau de plus de 40 points de vente, Eat Salad® continue son développement et son implantation en France et à l’étranger. Nous ouvrons 20 restaurants en 2021 dont 2 à Bruxelles et Barcelone, puis 30 en 2022

Eat Salad® recrute un Manager(euse) H/F pour son restaurant

Pilier de la marque, En hiérarchie directe avec le/la responsable du restaurant,

MISSIONS :

• Animer et structurer l’organisation de son équipe 
• Fixer des objectifs individuels et collectifs
•  Évaluer les performances de son équipe
• Superviser la gestion des stocks et approvisionnements
• Planifier et organiser le processus de production
• Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum
• Effectuer le suivi commercial et financier du restaurant selon les objectifs définis par la direction
• Réaliser l'inventaire du restaurant, analyser et expliquer les résultats à la direction et participer à la mise en place de plans d'actions afin de les améliorer
• Réaliser les plannings en cohérence avec les objectifs attendus 
• Vérifier la cohérence des pointages

PROFIL :

•  Rigoureux et organisé
•  Polyvalence et grande disponibilité
•  Bon gestionnaire
• Excellent manager
• Pédagogue doté d'un fort leadership
• Homme de terrain
• 3 ans d’expérience minimum en restauration

POSTE :

• CDI
• Temps complet