CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F

La Mission Locale Jeunes d'Annecy (MLJBA) est spécialisée dans l'accompagnement et l'autonomie professionnelle des jeunes de 16 à 25 ans sortis du système scolaire. Des conseillers spécialisés dans l'accueil, l'information et l'orientation dans le domaine de l'emploi et de la formation. Notre zone d'intervention couvre 80 communes du bassin annécien avec plusieurs lieux d'accueil.

Vous travaillerez pour une association locale et engagée, implantée dans un bassin économique dynamique (74), qui accueille et accompagne, à travers les établissements et services qu’elle gère, environ 700 personnes handicapées mentales et déficientes intellectuelles.

L’AAPEI Epanou recrute pour le Complexe «Le Parmelan» situé à Seynod, un/une : CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F.

Rattaché au Chef de cuisine :

• vous prendrez une place active dans la production des repas de la cuisine centrale (850 repas par jour – sur 5 jours ouvrés, une quinzaine de sites livrés en liaisons froides)
• serez garant des règles d’hygiène et de qualité en cuisine,
• gèrerez le matériel de cuisine (entretien, surveillance) et,
• participerez aux réunions d’équipes.

Profil recherché:

• Titulaire d’un CAP ou BEP CUISINE avec expérience professionnelle en cuisine de collectivité et/ou traditionnelle,
• Maîtrise HACCP exigée,
• Capacité d’organisation, de travail en équipe,
• Connaissance des préparations chaudes et froides (cuisson et refroidissement),
• Poste à pourvoir dès que possible,
• Rémunération selon CCN de 1966, entre 1800 et 1900 € brut mensuel en fonction de l'expérience
• Poste soumis à l’obligation vaccinal covid 19
• Permis de conduire indispensable.