Assistant Manager - Restauration commerciale H/F

Giverny  - CDD (3 Mois)

À propos de La Capucine Giverny

Situé entre Paris et Rouen au cœur du second pôle touristique normand, La Capucine Giverny développe plusieurs concepts originaux de restauration et de commerce  en un lieu unique conçu comme une place de village.

Accueillant plus de 120 000 visiteurs français et internationaux chaque saison, La Capucine innove en offrant le meilleur sur l’essentiel : convivialité de l’accueil et bonne humeur, cadre exceptionnel et apaisant,  qualité et fraîcheur des produits locaux, diversité de choix et liberté du service...

PME familiale de croissance, notre engagement pour la nature et l’environnement comme notre indépendance sont autant de principes qui nous guident pour créer des concepts uniques dans des lieux d’exception.

La Capucine, c'est surtout une belle aventure collective !

Equipiers, serveurs, vendeurs, cuisiniers, managers : rejoignez-nous !


Le Bistrot Cantine : Café-Restaurant fast casual : plats bistrot, esprit cantine

L'Épicerie-Café-Boutique : Concept-Store coffee-shop, épicerie fine et boutique déco

La Cabane gourmande : Restauration gourmande de proximité (crêpes/gaufres)

Description du poste

Devenez le futur Assistant Manager d'un concept de restauration innovant au cœur de Giverny !

Mission :

Premier ambassadeur de l'entreprise, l’Assistant Manager en restauration offre une supervision et un service utile, convivial et professionnel dans l'objectif de toujours mieux satisfaire et fidéliser la clientèle et les équipes du Bistrot-Cantine, du Café et de la Cabane gourmande.

Sous l'autorité du Manager opérationnel, l’Assistant Manager a pour missions principales d'assurer la satisfaction des clients, la gestion opérationnelle du centre d'activité et le management de l'équipe au quotidien.


Responsabilités :

  • Satisfaction des clients :
    • Pleinement dévoué à offrir une expérience toujours conviviale et qualitative à nos clients, vous veillez à ce que toute l'équipe donne toujours la priorité à la satisfaction du client, dans le respect des standards de La Capucine Giverny et des normes légales en matière d'hygiène et de sécurité. Vous aidez la direction à la réflexion dans l’amélioration continue du concept et vous êtes garant de la valorisation de ce concept et de l’image de La Capucine auprès de la clientèle, du staff et des prestataires.

  • Gestion opérationnelle du centre d'activité :
    • En charge de coordonner le bon déroulement et la convivialité des services (matin - midi - après-midi - soir), vous assurez - en coordination avec les Managers - la gestion opérationnelle au quotidien du Bistrot-cantine, du Café ou de la Cabane gourmande. Dans le respect des procédures, vous assurez avec votre équipe l’ouverture et/ou la fermeture du site, la préparation, le service, la production, les commandes, les stocks, les réassorts et les encaissements. Vous participez à la vente et aux tâches opérationnelles au quotidien pour accompagner et former votre équipe. 

  • Management de l'équipe :
    • Maîtrisant l'ensemble de nos procédures, vous accompagnez au quotidien et développez les compétences de vos collègues en s'assurant du respect des objectifs et du suivi de chacun. Vous animez et responsabilisez au quotidien votre équipe à travers une communication constructive et des réactions efficaces. Sur la base de rapports réguliers, vous faites systématiquement remonter les informations utiles et importantes aux Managers et à la direction. Vous participez à former les collaborateurs tant sur le « savoir-faire » que le « savoir-être » en vous assurant du respect constant des normes d’hygiène et de propreté et des objectifs de qualité d’accueil et de service au client. 

Rémunération et avantages :

Rémunération attractive selon profil, motivation et expérience.

Un package salarial en ligne avec le secteur : Temps plein 35h-39h hebdomadaire

Vous travaillerez à temps plein afin de participer à la supervision de l’activité du point de vente aux différents moments de la journée.

  • Horaires variables (ouverture/fermeture), sans coupure
  • Opportunités d’évolution professionnelle aux fonctions de Manager

Description du profil

  • Vous avez le goût du contact et êtes sensible à l’importance d’un service chaleureux et de qualité
  • Vous êtes dynamique, organisé et constant dans la qualité de votre travail
  • Vous êtes capable d’accueillir et de renseigner un client en français et en anglais
  • Vous appréciez travailler en extérieur dans un cadre naturel
  • Vous êtes avant tout honnête et respectueux de votre équipe
  • Vous êtes un bon chef d’équipe (expérience d’un an minimum), capable de la guider et lui fournir des retours constructifs
  • Vous êtes à l’aise avec l’exécution des tâches opérationnelles (et un exemple pour les autres)
  • Vous possédez un bon sens de l’organisation, vous êtes rigoureux dans la gestion de produit et son administration

Une expérience ou connaissance des dernières tendances culinaires en restauration, snackingstreet food, fast food, brasserie, restauration collective ou grande distribution est un atout.


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