Responsable cafétéria

Saverne CDI

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À propos de astoria recrutement

Nous sommes un cabinet de recrutement spécialisé en grande distribution, commerce et industrie sur des postes d'agents de maitrises et cadres sur toute la France.

Chef de rayon, chef de secteur, directeur, responsable marketing, financier, responsable de cafétéria, cuisinier, responsable de sécurité et de maintenance.


Le poste

Vous devrez organiser l'activité de la cafétéria pour la préparation des repas et le service de midi, établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.

Assurer le suivi des fournisseurs (commandes, négociations....)

Fixer les prix, suivre les marges, analyser les chiffres pour réaliser les objectifs.

Optimiser les résultats par l'animation commerciale ainsi que par la formation, la définition des missions de chacun et la montée en compétences de vos collaborateurs.

Analyser l'état des stocks.

Faire progresser la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.

Respecter les conditions d'hygiène, traçabilité...

Profil recherché

Vous devez avoir une expérience minimum de 5 ans en restauration, Vous êtes titulaire d'un bac à bac + 3.

vous êtes un parfait gestionnaire de restaurant type Flunch, Buffalo...

Vous devez avoir une connaissance des normes HACCP.

Saverne
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