Responsable d'exploitation logistique - (H/F)

Les Maisons d’Arles, aujourd'hui, ce sont 5 établissements d'hôtellerie restauration haut de gamme au cœur d'une ville au patrimoine artistique, architectural et naturel uniques. 

Dans le cadre de l’ouverture de nouvelles maisons au Printemps 2021 et pour renforcer nos équipes pour la saison touristique, nous recherchons de nouveaux talents pour grandir et faire grandir nos équipes.
Intégrer les Maisons d’Arles c’est adhérer à nos valeurs en incarnant la personnalité Casual Chic de nos établissements et en misant sur le partage, le mouvement locavore et les échanges multiculturels. 

Sous la responsabilité du responsable logistique de la société et en collaboration étroite avec les intervenants (externes, technique et entretien), le responsable d'exploitation logistique aura pour mission:

Organisation des flux physiques :
• Assurer la gestion des aspects logistiques en externe ou entre les établissements et bureaux
• Coordonner et organiser la réception, l’expédition et le stockage des marchandises et matériel en respectant les procédures et les délais
• Superviser la réception, la préparation des commandes et l’expédition des marchandises
• S’assurer que tout l’espace est exploité et anticiper les éventuelles fluctuations de stock
• Superviser le contrôle qualité de la réception, à la préparation puis au transfert aux exploitations
• Être garant de la traçabilité des marchandises

Optimisation des opérations logistiques :
• Suivre et coordonner les activités des équipes logistiques en répartissant les activités et
les ressources humaines et matérielles
• Superviser les opérations d’entretien du matériel et des locaux affectés aux activités logistiques
• Mettre en place des indicateurs de productivité et les analyser
• Etablir les tableaux de bord de gestion des flux selon les périodes d’activité annuelles afin de contrôler l’activité et de pouvoir établir des prévisions en conséquence.
• Assurer un reporting régulier à la Responsable Logistique des mouvements et tout élément inhérent à la fonction.

Management des équipes logistiques :
• Définir les besoins en ressources humaines et en matériels selon les périodes et les flux prévisionnels
• Maîtriser les coûts liés à la main-d’œuvre pour que le site logistique soit rentable
• Faire appliquer et respecter les règles du droit du travail et conventionnelles
• Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et organiser leur intégration
• Veiller à l’application et au respect des règles d’hygiène et de sécurité au sein de l’entrepôt

Le poste à pourvoir est une création de poste.
Convention collective des hôtels, cafés et restaurant.
Temps plein à 39h par semaine (2 jours de repos par semaine, travail certains week-end possible)
Statut agent de maîtrise
Salaire à 32 k€ annuel sur 12 mois + indemnité nourriture

SAVOIR / SAVOIR FAIRE
• Connaitre les méthodes de gestion d'une équipe logistique
• Connaître le secteur de l'hôtellerie restauration et particulièrement alimentaire
• Connaissances techniques : conduites d'engins et permis B impératif
• Etre titulaire à minima d'un BTS ou DUT logistique et transport, avec expérience significative

SAVOIR ÊTRE
• Analyser et prioriser des besoins, faire preuve d'organisation
• Rendre compte quotidiennement de l’activité
• Respecter et faire respecter les procédures en vigueur dans les espaces et sites de stockages
• Faire preuve d'organisation, de méthode et de rigueur dans son poste
• Faire preuve d'autonomie tout en sachant travailler en équipe

INFORMATIQUE
• Maîtrise des systèmes d'information logistique
• Maîtrise des logiciels bureautiques (pack MS Office)

LANGUE
• Rédiger les livrables nécessaires à la réalisation de son activité

LES VALEURS
• Rechercher la qualité, esthétique, service auprès des exploitations
• Être dynamique, proactif, engagé dans sa mission
• Participer et veiller à l'esprit d'équipe

ENVIRONNEMENT ET CONDITIONS DE TRAVAIL
• Unité de travail : itinérant / sites d'exploitation, Parc Des Ateliers et tous lieux de stockage
• 2 jours de repos / semaine avec 1 week-end ou 2 travaillés par mois