Responsable de réseau F/H

Tamarin Recrutement est un cabinet réunionnais spécialisé dans le recrutement de cadres des métiers de l'Informatique, la Finance et le Commerce.
Notre client, groupe majeur intervenant dans de multiples secteurs d'activité et présent dans différentes régions, recherche pour une de ses marques de la restauration un·e Responsable de réseau.

En tant que Responsable de réseau, vos missions sont les suivantes :

• En tant que responsable réseau, vous devrez garantir la diffusion des méthodes de travail, et de la politique commerciale, ainsi qu’animer les équipes sur les différents points de vente Brioche Dorée de votre périmètre.

• Rattaché au directeur, vous prendrez en charge la gestion et le management d’une dizaine de points de vente, soit une équipe d’une cinquantaine de collaborateurs.

Missions principales :
Véritable relais entre les équipes terrains et le siège, vos principales missions seront les suivantes :

• Assurer la diffusion des méthodes de travail et de la politique commerciale de l’enseigne afin de développer la qualité du service client.

• Dynamiser les ventes, et optimiser la marge des points de vente de votre périmètre.

• Suivre et analyser les performances de votre périmètre et mettre en place les actions correctives pour optimiser les charges d’exploitation et améliorer la rentabilité de chacun des points de vente.

• S’assurer du respect des procédures financière, HACCP, opérationnelle au quotidien.

• Animer et accompagner les équipes pour leur montée en compétences.

• Fédérer vos collaborateurs pour veiller au maintien d’un bon climat social.

• Manager les opérations commerciales dans chaque point de vente.

• Être garant·e de l’application et du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et réaliser les contrôles des DLC, DLV et la DDM des produits.

• Faire appliquer les bonnes pratiques de production. 

De formation BAC +2/3 en hôtellerie-restauration, commerce et gestion, vous justifiez de 5 ans expérience dans la gestion d’environnements multi-sites, idéalement en restauration.

Vous maîtrisez les règles d’hygiène ainsi que les techniques de vente et de production.

Manager reconnu·e, vous êtes force de proposition et moteur pour vos équipes, et privilégiez la satisfaction des clients par un bon niveau de qualité, d’accueil et de service.