RESPONSABLE DE RESTAURANT BORDEAUX H/F

Eat Salad est une aventure initiée par deux frères passionnés par la cuisine et la relation client.

Tout commence en 2013 entre Bordeaux et New York, avec une volonté forte d'apporter un ADN plus healthy à la restauration rapide française. 8 ans plus tard, Eat Salad c'est plus de 60 restaurants et des projets de développement ambitieux à l'échelle européenne.

Notre mission ?
Rendre accessible une alimentation plus saine et plus épanouie au plus grand nombre.
Au travers d'une sélection exigeante et rigoureuse, Eat Salad fédère des passionnés du bien manger autour de saveurs pétillantes et nutritives pour chaque besoin.

Vous aussi vous mettez du  cœur dans ce que vous entreprenez ?

Dans le cadre de notre développement nous recrutons un Responsable de restaurant H/F pour notre restaurant à Bordeaux.
 
En hiérarchie directe avec votre superviseur régional, vous êtes en charge de :
 
MISSIONS :
 

• Développer l'activité du restaurant par une fidélisation de la clientèle
• Être le garant de la qualité de service du Restaurant
• Diriger, former et encadrer votre équipe de manager et assistant
• Veiller à la propreté et au maintien du Restaurant, du matériel et des locaux
• Gérer ou faire gérer les stocks pour l’ensemble du point de vente
• Suivre les indicateurs de gestion au niveau ratios, frais de personnel, autres dépenses et mettre en place les mesures correctives si nécessaire
• Contrôler les procédures de caisse et de facturation
• Définir et présenter votre projet de service à votre équipe
• Définir en collaboration avec votre équipe les procédures de travail et en contrôler la réalisation
• Assurer les entretiens individuels en définissant les objectifs pour chaque membre de votre équipe.
• Développer un bon climat social au sein de votre restaurant.
• Leader du restaurant vous assurer la bonne remonté d’informations au siège social.
• Gérer le recrutement de vos équipe, ainsi que le processus d’intégration

PROFIL :
 

• Savoir vendre et conseiller le client dans ses choix de produits
• Connaissances de gestion de stocks, du personnel
• Avoir une expérience réussie dans la gestion et le développement d’un point de vente dans la restauration
• Bon sens, motivation et enthousiasme

 
POSTE :
 

• Poste en CDI
• Temps complet
• Salaire : 2600€ brut/mois