RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F LYON CONFLUENCE

Fondé en 2013, le concept Eat Salad® est basé sur une restauration rapide, saine et fraîche.
 
Nos salad bars proposent chaque jour à des milliers de clients, de composer un repas équilibré à partir de produits frais et savoureux.
 
Avec un réseau de plus de 40 points de vente, Eat Salad® continue son développement et son implantation en France et à l’étranger. Nous ouvrons 20 restaurants en 2021 dont 2 à Bruxelles et Barcelone, puis 30 en 2022

Dans le cadre de notre développement nous recrutons un (e) RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F à LYON CONFLUENCE

En hiérarchie directe avec votre superviseur régional, vous êtes en charge de :

MISSIONS :

• Développer l'activité du restaurant par une fidélisation de la clientèle
• Être le garant de la qualité de service du Restaurant
• Diriger, former et encadrer votre équipe
• Veiller à la propreté et au maintien du Restaurant, du matériel et des locaux
• Gérer ou faire gérer les stocks pour l’ensemble du point de vente
• Suivre les indicateurs de gestion au niveau ratios, frais de personnel, autres dépenses... et mettre en place les mesures correctives si nécessaire
• Proposer des idées pour faire évoluer les prestations en accord avec le siège
• Contrôler les procédures de caisse et de facturation
• Définir et présenter votre projet de service à votre équipe
• Définir en collaboration avec votre équipe les procédures de travail et en contrôler la réalisation
• Assurer les entretiens individuels en définissant les objectifs pour chaque membre de votre équipe.

PROFIL :

• Être un bon manager
• Savoir vendre et conseiller le client dans ses choix de produits
• Bonne élocution et expression française
• Connaissances de gestion de stocks, du personnel
• Avoir une expérience réussie dans la gestion et le développement d’un point de vente dans la restauration
• Bon sens, motivation et enthousiasme

POSTE :

• Poste en CDI
• Salaire de 32 K€ brut annuel

Vous trouvez le challenge à la hauteur de vos attentes et vous souhaitez intégrer un groupe en plein essor, alors il est temps de nous rejoindre ! Envoyez-nous votre CV