Second de Cuisine H/F - VILLA MEDICIS DIJON PETITES ROCHES

RESIDENCES SERVICES VILLA MEDICIS

Depuis 1991, les Résidences Services Villa Médicis donnent leurs lettres de noblesse à la résidence services sénior. Caractérisées par l’excellence de leurs services, leurs cadres conviviaux et confortables, leurs emplacements en plein centre-ville et leurs restaurants authentiques ouverts à tous, les Résidences Services Villa Médicis offrent un nouveau cadre de vie à leurs résidents. 

Ceux-ci sont chez eux, dans leurs appartements, et ont accès à des services de sécurité et d’accompagnement, aux espaces communs (piscine, salle de sport, bibliothèque, salles de réception...) ainsi qu’à des activités de loisirs (cours de sport, cours de cuisine, conférences...). 

Un restaurant traditionnel accueille chaque jour les résidents autour d’un repas composé par un chef issu des meilleurs restaurants.

10 implantations à ce jour en France : Dijon, Beaune, Autun, Besançon, Puteaux Paray- le-Monial, Trouville, Saint-Laurent-du-Var, Strasbourg et Saint Cyr l'Ecole.

Au sein de notre résidence services non médicalisée destinée aux séniors, dans un environnement exceptionnel, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine, dans le cadre d'un Contrat à Durée Indéterminée, à partir du 1er Août 2022.

Sous la responsabilité hiérarchique de notre Chef de Cuisine, vous aurez notamment pour missions :

• Assister le chef de cuisine dans la préparation, la confection, le dressage des plats
• Participer à la coordination et à l'organisation du travail de la cuisine
• Maintenir un niveau élevé de qualité et de présentation des préparations culinaires
• Assurer la conception des menus, l'achat et le stockage des denrées

Cette liste de missions est donnée à titre indicatif et n'est donc, de ce fait, pas exhaustive.

• Vous êtes titulaire d'un diplôme de Niveau V (CAP) en cuisine, hôtellerie-restauration ;
• Vous avez acquis une expérience significative dans le domaine (3 à 5 ans) ;
• Vous êtes doté(e) d'un solide sens de l'organisation, gout du service et aimez faire preuve de créativité ;
• Vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité selon les normes et les standards (fiches techniques, péremption, température, etc.)

• CDI à pourvoir à temps plein à Dijon à compter du 01/08/2022 ;
• Rémunération fixe, salaire selon expérience.