Second de cuisine / L' Arlatan - (H/F)

À L’Arlatan, chefs d’œuvre de tous temps cohabitent en harmonie. Vestiges romains, poutres médiévales et designs contemporains créent ici un cadre unique au monde. 

Bien plus qu’un simple hôtel design, L’Arlatan est une monumentale installation artistique signée Jorge Pardo.

L’Arlatan en quelques mots, c'est…

35 chambres et suites

2 bars

1 restaurant

Le restaurant de L’Arlatan propose une cuisine simple, d’inspiration provençale et méditerranéenne. À la carte, des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés pour une cuisine respectueuse des cycles de la nature. L’Arlatan invite à l’évasion : par les saveurs et les couleurs. 

Intégrez un établissement où le goût de la découverte, le partage et l'entraide animent l'ensemble de nos équipes.

Passionné par votre métier, vous souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un cadre rénové et haut en couleurs ? 

L'Arlatan recrute un second de cuisine (H /F). Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous devrez :

• mettre en œuvre les plats de la carte conformément aux attentes du Chef de cuisine
• anticiper et préparer les services 
• réaliser les plats : entrée, poisson, viande, pâtisserie (polyvalence)
• manager le personnel
• respecter les normes Hygiène et de sécurité

Le poste à pourvoir est un contrat CDI, à temps plein

Amplitude horaire : 39h / semaine

2 jours de repos consécutifs, en semaine.

Convention collective HCR

Rémunération selon profil + avantage en nature nourriture

Poste non logé

Nous recherchons des candidats qui :

• vous êtes titulaire à minima d'un CAP en cuisine
• vous connaissez les techniques en cuisine sur tous les postes (entrées, chaud, dessert)
• vous connaissez les règles HACCP
• vous assurez le suivi et le contrôle des réalisations en cuisine
• vous êtes force de proposition
• vous êtes un bon manager

Alors rejoignez notre équipe !