Serveur(euse) polyvalent(e)

Le Victoria Palace Hôtel recherche sa/son futur(e) Serveur(euse) Polyvalent(e) pour rejoindre l’équipe de cet hôtel parisien 100% rive gauche spirit.

Ouvert en 2021, le Victoria Palace Hôtel est un hôtel 4 étoiles indépendant de 92 chambres entièrement rénové, situé dans le 6ème arrondissement. Mais le Victoria Palace c’est avant tout un lieu raffiné et intimiste où de nombreuses personnalités ont d’ailleurs déjà séjourné, façonnant l’âme de ce lieu unique et hors du temps. Le petit plus ? Éco-responsable et soucieux de son impact, l’hôtel a banni le plastique à usage unique dans tout l’établissement.

Au Victoria Palace, nous sommes convaincus que chacun a beaucoup à apporter, et que c’est grâce à notre équipe que nous réussirons à satisfaire nos clients. C’est la raison pour laquelle nous avons mis en place un modèle de gestion innovant, basé sur l’humain et appuyé par la technologie 🤖. 

Cette organisation encourage la collaboration et la prise d’initiative, avec pour objectif de toujours mieux faire 💪. Et pour t'aider à relever ce défi, nous disposons des meilleurs outils du numérique qui faciliteront ton quotidien.

Bref, tu l'auras compris, si tu en as marre de l’hôtellerie traditionnelle et souhaites alors construire l’hôtellerie de demain avec nous, n'attend plus pour postuler, nous attendons tes idées 💡!

Et si jamais un jour tu en as marre (chose que nous doutons fortement), sache que le Victoria Palace Hotel fait partie d’une communauté d’hôtels parisiens indépendants qui partagent la même vision, et au sein desquels il est possible d’évoluer !

Sous la responsabilité du Chief Operating Officer, vos missions sont :

• Immersion professionnelle au sein de l'équipe F&B
• Assurer la satisfaction des clients en répondant au mieux à leurs attentes et en créant une ambiance chaleureuse et courtoise
• Préparation des commandes (PDJ, Snacking, bar) et assurer le Room Service en chambre
• Assure la plonge du service PDJ
• Participe avec la responsable F&B et l'équipe de direction à la réouverture du service buffet PDJ
• En collaboration avec le barman, assure le service des boissons au bar et en salle
• Contrôle et réapprovisionnement du minibar
• Réception des marchandises dans le respect des normes d’hygiène.

Savoir faire :

• Polyvalence
• Éléments de base en préparation culinaire
• Mise en place du buffet
• Service à table
• Accueil des clients
• Dressage et débarrassage des tables
• Réassort du buffet
• Préparation de cocktails
• Connaissance des vins
• Stockage des marchandises
• Connaissances des normes de sécurité et d’hygiène
• Nettoyage de la salle et de l’office
• Préparation des plats chauds et froids
• Lecture de la liste des clients présents et différencier les petits-déjeuners inclus et non inclus

Savoir être :

• Tenue professionnelle impeccable
• Attitude souriante
• Présentation conforme aux exigences de l’hôtel
• Appréhender les dysfonctionnements et les changements de rythme
• Discrétion avec les clients et les collègues

Formation & Expérience :

• Une expérience d’un a deux ans minimum en tant que serveur dans un hôtel 4 ou 5 étoiles est requise. 
• Maîtrise de l’anglais impérative
• Formation hôtelière appréciée

Spécificité du poste : Poste à temps complet (39h hebdomadaires). Travail le week-end et les jours fériés.
Début souhaité dès que possible. Le poste est basé à Paris. 

L'équipe est très dynamique, motivée et a un fort esprit d'équipe. Elle sera présente et disponible pour vous accompagner dans l'atteinte de vos objectifs et dans votre apprentissage du métier.
Poste à pouvoir dès maintenant, à vos candidatures !