STAGE - Assistant(e) Chef de Projet Événementiel & Trade Marketing

Paris  - Stage (6 Mois)

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À propos de L'ATELIER DES CHEFS

Qui sommes-nous ?

 

L’atelier des Chefs est né de la rencontre de deux frères, François et Nicolas, entrepreneurs attachés à revaloriser les métiers de la cuisine, avec Jean-Sébastien , chef de cuisine dans un restaurant étoilé. En 2004, c’est l’aventure de L’atelier des Chefs démarre et n’est pas prête de s’arrêter…


“Remettre les français aux fourneaux” a été l’ambition première de l’atelier des chefs et c’est plus d’un million de personnes qui ont redécouvert la cuisine dans nos ateliers et approuvé notre méthode pédagogique dont les maîtres-mots sont “Innovation, expertise du terrain & plaisir d’apprendre”


Fort de cette expérience, L’atelier des Chefs lance en 2015 une offre de formation professionnelle digitale, afin de répondre aux besoins du terrain. Et en 2021, notre ambition grandit ; déployer ce savoir-faire sur d’autres métiers essentiels à la vie quotidienne : les métiers de l’esthétique, de la puériculture, de la coiffure, de l’aide à domicile… des métiers essentiels à notre société !


A propos d'i-Chef Pro

i-Chef Pro a été créé en 2016 : c'est notre division "formation professionnelle digitale". Nous fournissons notre savoir-faire aux particuliers qui souhaitent passer (et obtenir !) leur CAP, nous accompagnons les acteurs de la formation traditionnelle (CFA, institution...) dans leur transformation digitale, et nous formons des milliers de collaborateurs de sociétés des secteurs de l'alimentation et de l'Hospitality.

Depuis 4 ans nous avons grossi à vue d'œil passant de 30 candidats au CAP Cuisine en 2017 à plus de 5 000 apprenants sur la plateforme en octobre 2020. Un succès qui nous motive au quotidien !


Nous sommes constamment à la recherche de personnes talentueuses, dynamiques et hyper-motivées. Participez à cette aventure hors du commun en intégrant une entreprise leader dans son secteur d'activité !


Découvrez notre site Internet !


Description du poste

LE POLE MOBILE DE L’ATELIER DES CHEFS – Trade Marketing & Événementiel


Au sein du département mobile, vous représentez les deux BU Trade Marketing & Événementiel.


BU Trade Marketing :

Vous accompagnez les marques d’agro-alimentaire et d'électroménager, dans l’élaborations de leurs activations marketing in et out store, notamment sous forme d’animations culinaires réalisées par des Chefs (environ 1200 animations menées à bien chaque année).


Nos animations :

- Les animations distributeur (GMS, magasin spécialisé...)

- Les animations en Salon (animations professionnelles et show culinaires avec dégustations)

- Les animations grand public (centres commerciaux, en galerie marchande ou en extérieur afin

d’animer un espace de vente)

- Les road shows culinaires (tournées Foodtruck dans toute la France)




BU Événementiel Mobile :

Vous accompagnez des entreprises dans l’organisation de leurs événement privées sur leurs sites ou sur n’importe quel lieu événementiel en France, L’atelier des Chefs organise des animations culinaires participatives (team building, événements d’entreprises, rencontres clients, lancements de produit…)

Que ce soit pour remercier, fédérer, challenger ou inviter... de 10 à 2 000 participants, nous créons pour nos clients des événements sur mesure.

Exemples de manifestations réalisées :

* Organisation au Pavillon Baltard d’un concours de cuisine pour 950 personnes et 80 chefs

 * Organisation d’un concours de cuisine pour 800 personnes au Palais des Festivals à Cannes avec plus de 60 Chefs 

* Tournée de 7 événements prestigieux dans 7 villes en France invitations clients avec Cocktail participatif - 1200 pax / 70 Chefs

* Animation en simultané de 30 réunions commerciales partout en France

* Challenge culinaire de 160 personnes animé par Michel Sarran à La Fabrique événementielle

* Organisation d’une journée cohésion d’équipe pour 200 commerciaux au Futuroscope


  • Vos missions


Partie Commerciale : (en soutien du Responsable commercial)

- Relation et suivi client : prise de brief, suivi de dossier, montage des événements et présence sur certaines des prestations

- Prospection commerciale et veille stratégique

- Mise à jour de la base de données client, aide à la fidélisation du portefeuille client et suivi des demandes entrantes et sortantes

- Élaboration des devis (provision des coûts, rédaction des propositions commerciales)


Partie Gestion de Projet : (en soutien du Responsable des Opérations)

- Gestion de projet de A à Z depuis la prise brief à la réalisation du projet

- Organisation logistique terrain et opérationnelle des événements : préparation du matériel et coordination.

- Suivi et veille des prestataires

- Rédaction des feuilles de route des Chefs effectuant les animations

- Debrief des Chefs en fin d’animation et recommandations

- Relais avec les équipes opérationnelles (Chef et logistique) pour la bonne organisation des

Animations/événements :

* Gestion des rétroplannings

* Rédaction des briefs et réalisation des bilans de fin d’animation

* Prise de contact avec l’ensemble des lieux animés pour favoriser l’organisation logistique

* Organiser la réception et l’enlèvement du matériel

- Suivre le déploiement et l’exécution des opérations sur le terrain :

* Gestion et suivi des créations de PLV


L’assistant Chef de Projet peut être amené à se déplacer sur les animations & événement avec ou sans le Chef de Projet ou Responsable des opérations.

Description du profil

COMPÉTENCES & QUALITÉS SOUHAITÉES

- Sens du contact, Bonne expression orale et écrite et Bon sens de l’écoute

- Maîtrise de la gestion du temps, des priorités et de l’organisation du travail

- Flexibilité

- Rigueur

- Maîtrise des outils informatiques

- Réactivité et Engagement

- Autonomie et Prise d'initiatives


ETUDE & EXPÉRIENCES DEMANDÉES

Niveau minimum BAC+4/5 (Ecole de commerce, d’hôtellerie ou équivalent)

Stage de 6 mois / Stage fin d’étude

Affinité avec le monde de la cuisine et/ou l’industrie agroalimentaire

Le permis de conduire est un plus


Période : AOUT 2021/SEPTEMBRE 2021

Durée : 6 mois

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