1/2 Chef de partie H/F

Situé au sud d’Avignon, l’ibis Avignon Sud est reconnu pour la qualité de son accueil et son esprit convivial. L’hôtel accueille une clientèle variée, touristique et professionnelle, dans un cadre moderne et chaleureux, au cœur de la Provence.
Rejoindre notre équipe, c’est intégrer un environnement dynamique, attaché à la satisfaction client, au travail d’équipe et au développement des compétences de chacun.

Missions

En tant que 1/2 Chef de partie H/F, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans votre partie de cuisine. Vous devrez garantir la qualité culinaire et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

• Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards de qualité de l’hôtel.

• Gérer votre poste de travail de manière autonome, en assurant le bon fonctionnement et la propreté de votre espace.

• Participer à l’élaboration des menus et proposer des idées créatives pour enrichir notre offre culinaire.

• Veiller à la bonne gestion des stocks et au réapprovisionnement des produits nécessaires à votre partie.

• Encadrer et former les commis de cuisine et les apprentis, en assurant une bonne cohésion d’équipe.

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP).

Enjeux et Responsabilités

Vous serez un acteur clé dans la satisfaction de nos clients et la réputation de notre établissement. Votre rôle est essentiel pour maintenir la qualité de notre offre culinaire et assurer une expérience gastronomique mémorable.

Ce que nous vous proposons

Rejoindre l’ibis Avignon Sud, c’est intégrer une équipe dynamique et bienveillante, attachée à la satisfaction client et au développement des compétences de chacun. Nous vous offrons un cadre de travail agréable, des opportunités de formation et un environnement propice à l’épanouissement professionnel.

Profil

• Vous avez une expérience significative en tant que demi-chef de partie ou commis dans un poste similaire dans la restauration ou l'hôtellerie.

• Vous possédez un diplôme en cuisine ou une formation équivalente (CAP, BAC Pro, BTS en cuisine ou hôtellerie-restauration).

• Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires et une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

• Vous êtes créatif, rigoureux et doté d'un excellent sens de l'organisation.

• Vous avez un esprit d'équipe et un sens aigu du service client.

• Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez contribuer à l'excellence culinaire de notre établissement.

Process de recrutement:

Etape n°1: Accusé de reception de candidature

Etape n°2:Entretien avec @Maud directrice de l'établissement et @Maxime son adjoint

Nous espérons vous retrouvez à l'étape 2