Adjoint de Direction H/F

La Maison Cellerier fait aujourd’hui figure de référence au cœur de la gastronomie Lyonnaise, depuis 1890.

Pivot entre producteurs et consommateurs, la Maison Cellerier veut être le digne représentant d’une tradition gastronomique et garant d’un art culinaire unique au monde.

Les valeurs de la Maison Cellerier
Passion – Exigence – Tradition – Excellence

La MAISON CELLERIER, située dans les célèbres halles Paul Bocuse, est à la recherche d'un Adjoint de Direction H/F avec en charge principale son îlot charcuterie pour compléter son équipe.

Vous aurez principalement les fonctions suivantes :

Ø  Management :

−    Garantir la mise en place optimale des équipes au sein de l’unité en terme qualitatifs et quantitatifs ;

−    Garantir le respect de la qualité des Ressources Humaines de l’entreprise par, notamment l’intégration, la formation et le développement des membres de l’équipe ;

 −    Vérification des plannings

- Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires, normes HACCP

Ø  Développement des ventes :

 −    Garantir l’attractivité commerciale de sa vitrine tout au long de la journée quelles que soient les circonstances ;

−    Contribuer au développement du chiffre d’affaires de l’unité en proposant la mise en place d’opérations promotionnelles dans le respect des opérations marketing nationales ;

−    Valoriser l’image et les produits de l’entreprise par une attitude et un discours cohérent et motivant auprès de ses interlocuteurs internes et externes ;

 Ø  Gestion budgétaire :

−    Définir, proposer et mettre en place des actions correctives nécessaires à l’atteinte et au dépassement des budgets dans le respect des normes internes de l’entreprise ;

Vous avez une première expérience de responsable de boutique ou de magasin alimentaire? Vous avez des connaissances en charcuterie?

Vous êtes méthodique, organisé et aimez travailler en autonomie?

Rejoignez nous !