La commune de Saint-Martin-d’Hères, en pleine croissance démographique (39 000 habitants), est la 2ème ville du département de l’Isère. Elle est au cœur du développement de nombreux projets et accueille le Domaine Universitaire avec près de 50 000 étudiants et employés. Ville dynamique, innovante et solidaire, attachée à un service public de qualité, efficiente et ancrée dans la proximité avec les usagers, elle fait partie de l'agglomération de Grenoble Alpes Métropole (près de 450 000 habitants).
Délai de dépôt des candidatures le Jeudi 16 Juin 2022
Missions du service
Sous la responsabilité du(de la) chef(fe) de secteur cuisine centrale, l’agent(e) met en œuvre la planification, la gestion, le contrôle de la production et de la livraison des repas en liaison froide dans les satellites de la restauration municipale dans le respect des fiches techniques, procédures et normes HACCP et de nettoyage. Il(elle) contribue à la production culinaire et au nettoyage et désinfection des locaux. Il fait parti intégrante de l'équipe HACCP et participe à la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire.
Missions du poste
Sous la responsabilité du chef, l'adjoint(e) participe :
Activités du poste
Production culinaire et coordination de l’équipe de production
Application des normes HACCP, règles de sécurité en cuisine centrale
Participer à l'organisation et à la mise en place des procédures HACCP et P.M.S.
Participation à la vie du secteur cuisine centrale
Coordonner l’activité de la cuisine centrale en l’absence du responsable de secteur en assumant alors les responsabilités générales du secteur sous tous ses aspects :
Profil recherché
Connaissances
Savoir faire
Qualité
Habilitations/sécurité
Avantages et participations de l'employeur
Sans condition d'ancienneté
- Plan de Déplacement d’Administration (PDA) remboursement à hauteur de 70% de l'abonnement (plafond de 86,16€ /mois)
- Mutuelle labellisée FPT : participation selon la composition de la famille
- Prévoyance labellisée FPT : participation selon l'indice
Sous condition de 3 mois d'ancienneté
- Prime annuelle : versée en 2 fois (juin et novembre)
- Proposition d'adhésion au Comité des Œuvres Sociales (COS) donnant droit à des prestations et avantages (loisirs, culture, événements, familiaux…)
Les activités et compétences sont susceptibles d'être actualisées en fonction de l'évolution du service public, des techniques de travail et des organisations.
Les fonctionnaires du cadre d'emplois des agents de maîtrise ou les agents non titulaires dans le cadre de l'article 332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique, voudront bien faire acte de candidature à : Monsieur le Maire - Direction des Ressources Humaines- Service Développement Emploi et Compétences :
https://www.saintmartindheres.fr/mairie/la-ville/offres-demploi