AGENT DE RESTAURATION F/H (sans parenthèse)

Le Centre de Soins Médicaux et de Réadaptation Villa Notre Dame est membre du groupe Hospi Grand Ouest, opérateur hospitalier mutualiste. Le groupe compte 10 établissements sanitaires répartis sur les régions Bretagne et Pays de la Loire.

 La Villa Notre Dame emploie 115 salariés dont médecins, basé à Saint Gilles Croix de Vie (Vendée) ; elle comprend 90 lits et places de soins médicaux et de réadaptation spécialisés. Située le long de la grande plage, elle offre à ses patients et ses salariés une pleine vue sur l’Océan.

Le CSSR VILLA NOTRE DAME fait partie du groupe Hospi Grand Ouest, groupe VYV.

Nous recherchons un Agent de Restauration F/H dans le cadre d’un CDD de remplacement.

En tant qu’Agent de Restauration au sein du Centre de Soins Médicaux et de Réadaptation Villa Notre Dame, vos missions principales consisteront à :

• Préparer et servir les repas aux patients et aux salariés dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Assurer la gestion des stocks, le contrôle des denrées et leur approvisionnement en collaboration avec l’équipe logistique.

• Participer à l’élaboration des menus en tenant compte des régimes spécifiques des patients (sans gluten, sans lactose, etc.).

• Contribuer à la qualité de l’accueil et du service en maintenant un environnement propre et agréable dans les espaces de restauration.

• Travailler en équipe pluridisciplinaire pour garantir une prise en charge optimale des patients et des collaborateurs.

• Respecter les protocoles de traçabilité et de gestion des déchets conformément aux réglementations en vigueur.

• Faire preuve de réactivité et d’adaptabilité pour répondre aux besoins spécifiques des patients et des équipes.

Ce poste offre l’opportunité de s’intégrer dans une équipe dynamique et engagée, au sein d’un établissement reconnu pour son cadre de vie exceptionnel et son engagement envers la qualité des soins.

POUR REMPLIR CE POSTE, VOUS ÊTES :

• Diplômé(e) en restauration collective ou en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro ou expérience équivalente).

• Expérimenté(e) dans le domaine de la restauration collective, idéalement en milieu hospitalier, en EHPAD ou en établissement médico-social.

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (formation HACCP ou équivalente appréciée).

• Sens du service et de l’accueil pour répondre aux attentes des patients et des collaborateurs.

• Rigueur, organisation et polyvalence pour gérer les stocks, les approvisionnements et la préparation des repas.

• Esprit d’équipe et capacité à travailler en collaboration avec les autres services (logistique, cuisine, soins).

• Adaptabilité et réactivité pour faire face aux imprévus et aux besoins spécifiques des patients.

• Respect des protocoles et des procédures pour garantir la traçabilité et la qualité des repas servis.