AGENT RESTAURATION POLYVALENT PETITE ENFANCE H/F

La mission locale d'Annecy ( MLJBA ) est spécialisée dans l'accompagnement et l'autonomie professionnelle des jeunes de 16 à 25 ans et plus du système scolaire. Des conseillers spécialisés dans l'accueil, l'information et l'orientation dans le domaine de l'emploi et de la formation. Fils d'intervention découverts 80 communes du Bassin Annecien Avec plusieurs lieux d'accueil .            

La Ville d'Annecy recherche des Agents de restauration en CDD pour les crèches municipales.

Rattaché(e) au directeur(trice) de crèche, vous assurez la préparation des repas en crèche, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité sanitaire. Vous contribuez au développement, à la santé et à la sécurité de l'enfant dans le cadre du projet éducatif et pédagogique du service.

A ce titre, vos missions sont les suivantes :

• Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières ;

• Participer à la transformation des préparations culinaires ;

• Préparer les conditionnements en respectant les règles de quantité de production et de texture ;

• Participer à la coordination de la distribution des repas avec les équipes d'encadrement des enfants ;

• Nettoyer et ranger la vaisselle et/ou le linge de restauration ;

• Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine ;

• Aider aux repas des enfants en soutien de l'équipe encadrante. ;

• Réaliser l'entretien courant des locaux et/ou des équipements ;

• Réaliser l'approvisionnement en consommables et/ou matériels ;

• Rendre compte des anomalies et des risques liés aux locaux et/ou équipements.

Conditions d’exercices :

• Localisation du poste : Plusieurs opportunités au sein des crèches de la Ville d'Annecy

• Contraintes spécifiques: Vacances imposées en fonction des périodes de fermeture de la structure / Port de charges / Port d’EPI / Taille des équipements non adaptés aux adultes.
  

Compétences techniques attendues :

• Méthode HACCP

• Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire

• Techniques de nettoyage et désinfection manuelle

• Utilisation sécurisée de matériel et produits chimiques adaptés

Qualités attendues du candidat :

• Adaptabilité, maîtrise de soi, sens de l’observation

• Aptitude à l’écoute, capacité à communiquer et sens du collectif

• Esprit d’initiative

Formation : Idéalement une formation CAP agent de restauration collective