Allotisseur (F/H)

Située aux portes de Paris, Clamart est une ville dynamique de plus de 59 000 habitants qui porte des projets ambitieux au service de ses habitants et de ses agents.

Engagée dans une démarche de qualité reconnue (certification ISO 9001), la Ville place l'innovation, la performance du service public et la transition écologique au cœur de son action.

Au sein de sa direction de la Restauration, la Ville assure chaque jour la préparation et la distribution de plus de 5000 repas destinés aux enfants et aux seniors. Elle conduit également une politique volontariste en matière d'alimentation durable, d'achats responsables, de lutte contre le gaspillage alimentaire et de respect des lois EGAlim et AGEC.

Afin de garantir un service de qualité et le respect des normes d'hygiène alimentaire, nous recherchons un Allotisseur (H/F).

Rattaché(e) à la responsable du pôle Technique et relation usagers, vous participez à la préparation et à la répartition des repas avant leur livraison sur les différents sites municipaux.

À ce titre, vous êtes notamment chargé(e) de :

• Assurer l'allotissement des repas et des denrées selon les effectifs des convives ;

• Préparer les commandes destinées aux différents offices de restauration ;

• Vérifier la conformité des quantités et des produits avant expédition ;

• Contrôler l'étiquetage et participer à la traçabilité des denrées ;

• Veiller au respect des procédures HACCP et au maintien de la chaîne du froid ;

• Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels ;

• Signaler toute anomalie et contribuer à la continuité du service.

Conditions d'exercice

• Cadre d'emplois des Adjoints techniques territoriaux ; Recrutement par voie statutaire, à défaut contractuelle (CDD d'un an renouvelable),

• Poste à temps complet (39 heures hebdomadaires) ;

• Horaires :

  • Lundi au jeudi : 7h30 - 15h30

  • Vendredi : 7h30 - 14h30

• Poste basé à la Cuisine Centrale de Clamart  ;

• Port de charges et station debout prolongée ;

• 25 jours de congés et 23 jours de RTT ;

• Compte Épargne Temps ;

• Participation mutuelle et prévoyance ;

• Adhésion prise en charge par la Ville au CNAS (Comité National d’Action Sociale) ;

• Prise en charge des transports à 75 % et forfait mobilité durable ;

• Accompagnement à la montée en compétences;

• Port des équipements de protection individuelle obligatoire.

• Expérience appréciée en restauration collective, logistique alimentaire ou préparation de commandes ;

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

• Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches ;

• Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé ;

• Réactivité, fiabilité et ponctualité.

Vous aimez le travail concret, organisé et essentiel au bon fonctionnement d'un service ? Rejoignez la Cuisine Centrale de la Ville de Clamart !

Chaque jour, vous assurez la préparation des commandes de plus de 5000 repas destinées aux écoles, crèches et structures municipales. Véritable maillon entre la production et la livraison, vous garantissez l'exactitude des commandes, le respect des règles d'hygiène et la qualité du service rendu aux usagers.

✅ Horaires compatibles avec une vie personnelle préservée
✅ Travail au sein d'une équipe dynamique
✅ Mission utile et concrète au service des habitants

Si vous êtes rigoureux(se), organisé(e), motivé(e) et appréciez le travail en équipe, ce poste est fait pour vous !

Conformément au principe de non-discrimination issu du Code du travail et dans le cadre de sa politique inclusion et diversité, la Ville de Clamart étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, quels que soient le genre, le handicap ou l'origine.