ALT - APPRENTI BOULANGER (H/F) - SALON APPRENTISSAGE 2026 - AM17022026

La mission locale de Montluçon accompagne chaque année 2 000 jeunes de 16 à 25 ans dans leur insertion professionnelle et sociale. La structure leur propose un accueil, une écoute, un accompagnement global et personnalisé pour répondre à leurs problématiques liées à l’emploi, la formation, la santé, le logement, la mobilité ou encore la citoyenneté. Son équipe pluridisciplinaire est composée de 29 professionnels : Conseillers en insertion, travailleurs sociaux, psychologues, chargés des relations entreprises, etc.

« Dans le cadre du Salon de l’Apprentissage et de l’Alternance, le vendredi 24 avril 2026 à Athanor, notre entreprise partenaire recherche un(e) apprenti(e) boulanger(e). Les candidat(e)s intéressé(e)s devront être disponibles ce jour-là pour rencontrer l’employeur. »

Nous recherchons un APPRENTI BOULANGER (H/F).

Nous recherchons pour l'un de nos employeurs partenaire un APPRENTI BOULANGER (H/F).

Formation : CAP (2 ans) Boulanger en apprentissage – CFA IFI 03 (Avermes)
Prise de poste : Début juillet 2026
Contrat : Apprentissage – 35h/semaine

📌 Description du poste

Encadré(e) par le boulanger, vous participerez à :

• La préparation et la fabrication des pains et viennoiseries

• Réalisation de pizza, fougasse…

• L’entretien du matériel et du poste de travail

• L’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, sel, etc.)

• Réaliser le pétrissage, le pointage et le façonnage des pâtes

• Assurer la fermentation et la cuisson des produits

• Élaborer pains spéciaux, tradition, viennoiseries et autres produits

• Planifier la production selon les besoins et l’affluence

• Gérer les stocks de matières premières

• Contrôler la qualité des produits finis

• Participer à l’inventaire

⏰ Horaires

• Horaires alternés :

  • 6h00 – 13h30

  • 12h30 – 19h00

  • Soit de journée en fonction des besoins du service

• Si apprenti(e) majeur(e) : possibilité de commencer au plus tôt à 4h00 et terminer au plus tard à 19h00.

• Organisation du travail :

  • Du lundi au vendredi si mineur(e) - 2 jours de repos consécutif

  • Du lundi au samedi si majeur(e) - 2 jours de repos non consécutif

👕 Conditions

• Tenue professionnelle fournie par l’employeur :

  • Chaussures de sécurité

  • Tablier

• Respect impératif des règles d’hygiène et de sécurité

• Rémunération selon la grille légale en vigueur : % du SMIC en fonction de l’âge

• Etre mobile à Prémilhat

• Station debout prolongée

• Port de charges (sacs de farine, plaques, etc.)

🎯 Profil recherché

• Motivé(e), sérieux(se), curieux(se) et ponctuel(le)

• Intérêt pour le travail manuel et le travail en équipe

• Dynamique et respectueux(se) des consignes

• Savoir lire, écrire, compter

• Savoir lire une unité de mesure

• Passion pour le métier

• Ponctualité et fiabilité

• Esprit d’équipe

• Sens du détail et de la qualité