ALT - APPRENTI BOULANGER (H/F) - SALON APPRENTISSAGE 2026 - MB17042026-3

La mission locale de Montluçon accompagne chaque année 2 000 jeunes de 16 à 25 ans dans leur insertion professionnelle et sociale. La structure leur propose un accueil, une écoute, un accompagnement global et personnalisé pour répondre à leurs problématiques liées à l’emploi, la formation, la santé, le logement, la mobilité ou encore la citoyenneté. Son équipe pluridisciplinaire est composée de 29 professionnels : Conseillers en insertion, travailleurs sociaux, psychologues, chargés des relations entreprises, etc.

« Dans le cadre du Salon de l’Apprentissage et de l’Alternance, le vendredi 24 avril 2026 à Athanor, notre entreprise partenaire recherche un(e) apprenti(e) boulanger (H/F). Les candidat(e)s intéressé(e)s devront être disponibles ce jour-là pour rencontrer l’employeur. »

Nous recherchons un ALT - APPRENTI BOULANGER (H-F)

Nous recherchons pour l'un de nos employeurs partenaire un APPRENTI BOULANGER (H/F)

Vous effectuez les missions suivantes :

• Mission Boulanger

  • Réaliser la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l’enseigne

  • Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse

  • Procéder au pétrissage de la pâte (Ex : pain, brioche)

  • Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire

  • Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée

  • Cuire le pain

  • Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins…

  • Présenter les produits réalisés en vitrine

  • Réaliser la production en fonction de la demande

  • Gérer la pousse des pâtes et produits avant cuisson

  • Suivre les instructions transmis par le référent (ex : process de confection de la pâte, temps et température de cuisson)

  • Exécuter les feuilles de production

• Mission entretien du fournil

  • Mettre en valeur le fournil en participant aux tâches de nettoyage quotidiennes

  • Entretenir et nettoyer le gros matériel (ex : fours, pétrins, inox, chambre de fermentation), le petit matériel, les sols du fournil et du stock de farine

  • Assurer la longévité du matériel

     

Nature du contrat : Contrat d'apprentissage

Heures hebdomadaires : 35H00

Durée : de 6 à 24 mois

• Vous souhaitez préparer un CAP dans le secteur de la boulangerie ?

Les qualités requises :

• Etre motivé(e) et dynamique

• Etre autonome, efficace et rigoureux(se)

Vous avez ces talents ?

Alors, postulez et rejoignez nous !