ALTERNANCE - Assistant Achats & Pilotage ERP Réseau H/F

Chez POPOTES, c’est un café-cantine qui a pour mission de favoriser - à l’image de nos bons produits sains, gourmands et respectueux - le bien être, la proximité et la santé de nos clients.

De son côté coffee shop & lunch, nous proposons des produits et des recettes de saison visant à faire varier les plaisirs de nos clients qui recherchent de la diversité dans ce qu'ils mangent, mais aussi d’instaurer un vrai lien qui permet de les fédérer et de les faire adhérer à notre concept.

& chez JOUR (Healthy Groupe), marque de restauration rapide, nous défendons une approche libérée du mieux manger : se faire plaisir, composer son bowl ou son déjeuner, déguster un plat de qualité avec des ingrédients dont nous contrôlons la provenance et le mode de culture, apporter du plaisir avec des touches gourmandes.

📍Nos restaurants Popotes : Assas, MacMahon, Clichy, Monceau, & Montparnasse notre restaurant en gare !

📍Nos restaurants JOUR : Richelieu, Capucines, Neuilly, Malesherbes, Boétie, Kléber, Boulogne, La Défense, Saint Honoré, Haussmann et Batignolles. 

Vous accompagnez au quotidien le Responsable Achat et les fondateurs en analysant les besoins de l’entreprise / des restaurants, avec des missions de négociation fournisseurs, tout en participant au déploiement et l'optimisation de notre ERP. Vos missions principales sont les suivantes : 

• Gestion des achats et des approvisionnements 

  • analyser les besoins avec les équipes siège et terrain 

  • gérer les commandes fournisseurs (délai/coûts/qualité)

  • suivi et optimisation des stocks 

• Négociation & relation fournisseurs 

  • veille et suivi performance fournisseurs

  • participer aux négociations et s’assurer de garder des relations durables 

• Pilotage ERP achat et accompagnement réseau 

  • MAJ des référentiels produits 

  • garantir la fiabilité des données 

  • accompagner les licenciés et les franchisés sur l’outil

  • optimiser et faire évoluer l'outil avec les retours terrains 

• Suivi de la performance et amélioration continue 

  • suivre les KPI’s achats

  • innover et proposer des stratégies pour l’amélioration continue des process et des performances

• Contribution au reporting 

  • produire les reportings 

  • collaborer avec les équipes 

Aussi, vous pourrez être amené à participer à des salons, mais aussi à participer à divers projets : lancements des offres .. 

Modalités : 

• Contrat : alternance (rythme idéal : 3s/1s - 4j/1j)

• Début : aôut/septembre

• Lieu : Paris 10e 

• Rémunération : grille conventionnelle 

Vous êtes étudiant en Bac+⅘, et vous avez une 1re expérience dans les achats

Vous disposez d’une belle capacité d’analyse, de réflexion et vous êtes porteur de solution 

Vous avez aimez le terrain, avez un bon relationnel, êtes proactif et organisé 

Enfin Excel n’a pas de secret pour vous, et vous êtes à l’aise avec les outils ERP/data, et l’anglais 

(+ vous avez un réel intérêt pour la food)