Alternant chef de rang restaurant gastronomique (F/H)

Située à quelques kilomètres de la Loire, proche de Saumur, Fontevraud est une étape incontournable du tourisme ligérien. 249 000 visiteurs et hôtes ont été accueilli en 2025.

Fontevraud regroupe de multiples activités :

• Fontevraud l'Abbaye royale ouverte à la visite

• Fontevraud l'Ermitage: un hôtel 4 étoiles et 1 clé Michelin de 54 chambres et un restaurant étoilé (1 étoile et 1 étoile verte au Guide Michelin)

• Fontevraud le Musée d'Art moderne

L’ensemble est rythmé par une programmation associant l’histoire, la musique et la création contemporaine ainsi qu’une activité commerciale avec plus de 200 évènements privatifs par an.

150 collaborateurs de 63 métiers différents œuvrent collectivement dans le but d’atteindre ensemble un niveau d’excellence dans l’art de recevoir au sein de ce site d’exception.

Fontevraud est engagée dans une démarche environnementale, sociale et sociétale ambitieuse, labelisée "Engagé RSE" par l’AFNOR depuis 2014 et au niveau "Exemplaire" depuis 2024!

Au sein du restaurant gastronomique, tu seras au cœur de l'expérience Fontevraud en prenant en charge des missions qui contribuent directement au confort et au bien-être de nos hôtes. Ton rôle sera aussi varié que crucial, il comprendra notamment les taches suivantes :

• Assurer la mise en place des espaces de restauration ;

• Réapprovisionner les offices et les tables selon les besoins;

• Débarrasser efficacement et rapidement les tables et les offices vers la plonge;

• Etablir un lien permanent entre la cuisine et la salle, en coordination avec les chefs de rang.

Tu seras amené(e) à travailler en équipe, les jours fériés et les week-ends afin de contribuer à un moment inoubliable pour nos clients.

Qualités et compétences recherchées :
Tu as le sens de l’accueil et du détail, tu aimes travailler en équipe, tu es organisé(e) et dynamique, cet emploi est fait pour toi !

CONTRAT ET RÉMUNÉRATION

• Poste à pourvoir à partir de septembre 2026

• Contrat d’apprentissage: rémunération mensuelle selon la grille

• Avantage repas

• Temps plein 39h semaine avec modulation du temps de travail sur l’année 

• Système de badgeuse permettant de rémunérer les heures effectivement travaillées

• Possibilité de logement sur site (chambre partagée dans appartement meublé et équipé)

• Jour de repos à Noël et au nouvel an (fermeture de l’établissement