Apprenti de cuisine H/F

Notre Histoire

Une aventure humaine

FirstName, un hôtel de la marque Jdv by Hyatt, porte un nom qui ne s’oublie pas. Une aventure humaine imaginée par 3 experts de l’hôtellerie autour d’une marque authentique et sincère, qui invite un nouvel état d’esprit à l’hôtel. Créateur de lieux de vie centrés sur le partage, le bien-être, la liberté et la reconnexion, FirstName ouvre ses portes à tous les voyageurs, des environs comme du reste du monde. Des adresses vibrantes par nature, qui célèbrent partout la culture locale.

Le Mood

Le FEEL GOOD

FirstName souhaite distiller partout un esprit chaleureux et une vraie joie de vivre à l’hôtel. FirstName renoue avec les racines de l’hospitalité, veille sur le confort permanent, diffuse la bonne musique et la dose de bien-être au bon moment. Des attentions que l’on retrouve au bar comme au restaurant, dans les chambres au design relaxant et intuitif comme dans la somme des expériences créatives imaginées pour stimuler les sens.

Nos Expériences

Enjoy

Commander un plat local au bar. Danser sur un air de hip-hop ou sur un morceau de Nina Simone. Divaguer devant une œuvre d’art. Goûter à un cocktail dans un lieu surprise. Ouvrir grand les yeux. S’offrir un selfie d’anthologie avec la mascotte BadaBoum. Refaire le monde au comptoir. Passer une nuit de rêve… FirstName multiplie les plaisirs du petit déjeuner jusqu’au coucher.

Nos Engagements

Respect

Parce que protéger la planète est une priorité, FirstName s’engage sur le terrain environnemental et local en multipliant les actions éco-responsables. Partisan du bien-être au travail, FirstName défend le respect des relations humaines et œuvre pour la diversité et l’inclusion. Des hôtels collaboratifs qui souhaitent donner la parole aux clients et aux talents et interrogent sur l’évolution des pratiques et du bien-être à l’hôtel.

FirstName BORDEAUX

Un Bâtiment emblématique du quartier réhabilité de Meriadeck

Un Bistrot urbain partisan d’une cuisine locavore avec terrasse.

137 chambres

Deux salles de fitness

5 salles de réunion

Un Speakeasy (notre second bar caché au 5ème étage avec RoofTop)

Promis, nous vous en dirons plus lors d'une rencontre.

Chez FirstName Bordeaux, nous vous offrons:

• Fini la coupure, chez nous, nous travaillons en continu 🤩

• Prime à la clé pour les travailleurs du Dimanche 💪

• Nous garantissons 10 jours fériés par an dès une année d'ancienneté.📅

• Un intéressement à disposition pour l'ensemble de notre Team💰

• Une mutuelle 2.0 aux remboursements éclairs 🚀

• Chez FirstName pour vous aider à vous déplacer de manière plus responsable, nous mettons en place un forfait de mobilité durable de 300 euros par an.🌍

• Nous vous offrons un chèque cadeau de 150 euros à Noël 🎁

• Bénéficiez de staff & Family Rate chez notre partenaire Hyatt. 🌞

• Découvrez l'expérience FirstName: nous vous invitons avec la personne de votre choix à tester le dîner au Bada, la nuit en chambre Cocooning et le petit-déjeuner gourmand 🥂

• Vous bénéficierez sans conditions d'ancienneté de 30% de réduction au restaurant pour vous et vos proches 🍽️

• Prime "Feel the Value" de 150 € pour l'employé du trimestre

• Un cadeau le jour de votre anniversaire 🎂

• Des formations en interne et en externe mais aussi en E.learning disponible sur la Hyatt Academy 📚

Missions

Nous recherchons un véritable ambassadeur FirstName, animé par l’envie de faire plaisir, d’apprendre et de grandir au sein d’une équipe engagée.

Chez nous, le modo est: Accueillir à bras ouverts, à cœur ouvert, nos équipes, nos clients. Vivre de véritables rencontres. Prodiguer avec soin et bienveillance pour que nos équipes, clients, fournisseurs se sentent bien, tout simplement!

Rattaché à Tiago, notre Chef de cuisine, vous rejoindrez une brigade jeune, dynamique et impliquée, où chacun a sa place et peut exprimer ses idées. Vous participerez pleinement à la vie de la cuisine, tout en développant vos compétences dans un environnement exigeant mais toujours bienveillant.

Au quotidien, vous serez amené à :

• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts, dans le respect des standards de qualité et d’hygiène

• Contribuer à la mise en place avant les services et au bon déroulement du service

• Veiller au rangement et à la propreté des espaces en fin de service

• Aider à la gestion des stocks et remonter les besoins à l’équipe

• Apprendre et maîtriser progressivement les techniques de la cuisine professionnelle

• Prendre part à la réflexion autour des menus et à la créativité culinaire de la brigade

Ce poste s’adresse à celles et ceux qui souhaitent apprendre sérieusement, progresser rapidement et s’investir dans un projet collectif.

Ce que nous vous proposons :

Bien plus qu’une expérience : un cadre de travail où l’on apprend, où l’on ose, où l’on évolue.
Une équipe présente et attentive, des défis stimulants, et l’opportunité de construire les bases solides de votre parcours en cuisine.

Parce que pour nous, prendre soin de nos équipes est essentiel pour qu’à leur tour, elles prennent soin de nos clients.

Profil recherché

Nous recherchons un Apprenti H/F en cuisine motivé, curieux et réellement animé par l’envie d’apprendre un métier exigeant.

Plus qu’un parcours parfait, nous cherchons une attitude : quelqu’un de rigoureux, impliqué, capable de s’intégrer dans une équipe et de progresser au quotidien.

Ce qui compte pour nous :

• Vous êtes en cours de formation (CAP Cuisine, Bac Pro ou équivalent en hôtellerie-restauration)

• Vous avez idéalement une première approche de la cuisine professionnelle (stage, saison, extras…), mais ce n’est pas un prérequis

• Vous maîtrisez les bases et comprenez l’importance des normes d’hygiène et de sécurité

Mais surtout :

• Vous êtes organisé, volontaire et capable de garder le rythme pendant le service

• Vous aimez le travail en équipe et savez écouter, observer, apprendre

• Vous êtes curieux, impliqué et avez envie de progresser vite

• Vous faites preuve de réactivité et savez vous adapter à un environnement vivant

• Vous êtes prêt à vous investir physiquement dans un métier de terrain

Une première expérience est un plus, mais ce qui fera la différence, c’est votre motivation et votre envie de bien faire.

Nous attachons également beaucoup d’importance au savoir-être : enthousiasme, humilité, respect des autres et du produit.

Si vous avez envie de découvrir, de vous dépasser et de construire des bases solides en cuisine, vous êtes probablement au bon endroit.

Process de Recrutement:

• 1st Step: Réception de votre candidature et accusé de réception

• 2nd Step: Rencontre avec Tiago

• 3rd Step: Bienvenue dans la Team

Nous espérons sincèrement vous retrouver à la 3ème étape.