Assistant.e Chef.fe de cuisine et bar (La Halle Héméra)

À propos de Héméra

Depuis 10 ans maintenant, Héméra redonne vie à des bâtiments iconiques en Nouvelle Aquitaine en les transformant en lieux ouverts au public, qui réunissent des espaces de coworking, des espaces événementiels et des cafés proposant une offre de restauration.

Aujourd’hui, Héméra exploite 10 espaces dans 6 villes (Bordeaux, Limoges, Agen, Belvès, Biarritz et Cognac), ce qui représente une surface totale de plus de 14 000 m2 et une communauté de 1 300 coworkers, principalement des entrepreneur.es et leurs équipes, ainsi qu’un certain nombre d’indépendants et de salariés détachés.

Descriptif du lieu

Située rue Fondaudège à Bordeaux, la Halle Héméra est une ancienne usine de 1 900 m2 remarquablement transformée en un espace de coworking de près de 200 postes de travail. Sont ainsi proposés aux clients des espaces de travail partagés attractifs mêlant à la fois la dimension historique du lieu, la beauté d’un cadre, la fonctionnalité et la convivialité, pour un écosystème évolutif parfaitement adapté aux nouveaux modes de travail et à l’organisation d’événements in situ sur les thèmes de l’entrepreneuriat et de l’innovation.

Le lieu est équipé de nombreux espaces de convivialité, notamment un grand bar dans l’atrium avec une offre café et petite restauration à destination de nos membres qui peuvent venir travailler à la journée ou à la demi-journée (formule working café) ainsi qu’un toit terrasse qui offre une vue imprenable sur la ville.

Le succès de cette formule ne se dément pas au fil des années. Notre assistante actuelle souhaitant partir vers de nouveaux horizons, nous recherchons un.e assistant.e chef.fe de cuisine et bar pour épauler la responsable de la restauration, du lundi au jeudi.

Le working-café de la Halle Héméra propose une offre de restauration le midi, dans un style cuisine familiale avec une carte courte de plats, entièrement cuisinés sur place. Un service au bar est assuré toute la journée avec une offre de boissons chaudes, froides et des pâtisseries maison.

Missions, du lundi au jeudi :

• Préparer les plats en cuisine

• Participer au service du midi (entre 30 et 50 couverts par jour) et encaissement

• Servir l’offre du bar : boissons, pâtisseries

• Accueillir et renseigner les visiteurs

• Passer les commandes auprès des fournisseurs et gestion des stocks 

• Tenir propre, entretenir et remettre en état le bar et la cuisine chaque jour, inclut la plonge

• Occasionnellement, participer à la mise en place des espaces événementiels en équipe avec le/la Responsable du lieu

Nous cherchons quelqu’un qui aime et sait cuisiner de bons plats type “comme à la maison”, doté d’un excellent relationnel puisqu’il/elle sera en contact avec la clientèle.

Tu es passionné.e de cuisine et tu cherches une opportunité de travailler dans un cadre stimulant et convivial ? Tu as déjà une précédente expérience réussie en restauration ? Tu es organisé.e et tu as le sens de l’hospitalité ? N’hésite pas à postuler !

Modalités

Contrat CDI de 31h / semaine du lundi au jeudi, travail occasionnel en soirée. Pas de travail le week-end (sauf exceptionnel).

Basé à Bordeaux centre-ville.