Assistant(e) Maitre d'Hôtel Room Service (H/F)

Première Maison de la Collection Airelles, Les Airelles, Courchevel évoque un palais des neiges féerique aux allures de château austro-hongrois du XIXᵉ siècle. Niché au cœur du Jardin Alpin de Courchevel 1850, face aux sommets iconiques du Domaine des Trois Vallées avec un accès direct aux pistes, ce lieu mythique au charme intemporel incarne la promesse d'un séjour d’exception.

Avec 44 chambres et suites, un prestigieux Appartement privé et 5 chalets, 4 restaurants, un bar, un spa, un Kids'Club, une Ski Room et une boutique Vanille & Lilas, Les Airelles, Courchevel symbolise l'art de vivre Airelles par excellence et offre à ses hôtes une expérience inoubliable de la montagne.

Les Maisons Airelles se distinguent par un service d’excellence où chaque geste compte pour offrir à nos clients des expériences sur-mesure, pensées pour émerveiller et créer des souvenirs inoubliables, empreints d’émotion. L'atmosphère chaleureuse est portée par un esprit de générosité et une joie de vivre rayonnante.

Rejoindre Airelles, c’est faire partie de Maisons d’exception et écrire ensemble la suite de l'histoire.

• Type de contrat : CDD Saisonnier

• Date de début : Novembre 2026 

• Lieu : Courchevel 

• Fourchette de salaire : 2 850,00€ brut 

• Report direct : Maitre d'Hôtel Room Service 

MISSIONS PRINCIPALES

En tant que membre du département Room Service et sous la supervision du Maître d'Hôtel Room Service, le/la Assistant(e) Maître d'Hôtel Room Service participe à l'organisation et à la coordination des opérations quotidiennes du service. Il/Elle contribue à garantir l'excellence des prestations en chambre, la satisfaction des clients et le respect des standards de l'établissement. En l'absence du Maître d'Hôtel Room Service, il/elle assure la continuité de l'exploitation et veille au bon déroulement du service. 

Organisation du service & opérations Room Service

• Contrôler les commandes, les réservations et la mise en place des prestations Room Service.

• Participer à l'organisation et à la coordination des services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, service en chambre, mini-bar, accueils en chambre ainsi que les pauses du Ski Room et du Kid's Club).

• En l'absence du Maître d'Hôtel Room Service, assurer la coordination opérationnelle de l'équipe et veiller au bon déroulement du service.

• Participer au dressage, au service en chambre, au débarrassage et au rangement des prestations.

• Veiller à la propreté, au rangement et au bon fonctionnement de l'office.

Expérience client & qualité de service

• Garantir un accueil chaleureux et un service personnalisé afin d'assurer une expérience client d'excellence.

• Maîtriser parfaitement les cartes, les menus et les offres de l'établissement afin de conseiller les clients et développer les ventes additionnelles (upselling).

• Prendre les commandes et répondre aux demandes particulières des clients en assurant un suivi rigoureux.

• Participer aux contrôles qualité des prestations et veiller au respect des standards LQA & Forbes.

• Promouvoir les différents services de l'hôtel et assurer une communication fluide avec les autres départements.

• Contribuer à l'amélioration continue de la qualité de service et être force de proposition pour optimiser les procédures et l'expérience client.  

Gestion opérationnelle & administrative

• Effectuer les réquisitions nécessaires au bon fonctionnement du service et participer au suivi des stocks.

• Assurer la bonne utilisation des outils de caisse, vérifier la facturation et participer aux clôtures journalières.

• Mettre à jour le Cardex client afin de garantir la personnalisation des séjours.

Encadrement & coordination d'équipe

• Assister le Maître d'Hôtel Room Service dans l'organisation quotidienne et la répartition des tâches.

• Accompagner, soutenir et transmettre les informations aux équipes afin de garantir un service fluide et efficace.

• Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.

• Animer le briefing de service en l'absence du Maître d'Hôtel Room Service.

• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité ainsi que des procédures internes. 

• Formation en Hôtellerie-Restauration. 

• Expérience significative sur un poste de management en Restauration, idéalement dans l’hôtellerie de luxe. 

• Maîtrise de l’anglais professionnel, une langue supplémentaire étant un atout. 

• Leadership et capacité à encadrer et fédérer une équipe. 

• Sens du détail, de la qualité de service et de la satisfaction client. 

• Rigueur, organisation, réactivité et capacité d’adaptation. 

• Excellentes qualités relationnelles, sens de l’écoute et esprit d’équipe. 

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité alignée avec les valeurs d’Airelles : passionnée, authentique, créative et dotée d’un véritable esprit d'entrepreneuriat. 

AVANTAGES

Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons.   

Rejoindre Airelles, c’est aussi bénéficier de : 

• D’un logement sur la station de Courchevel 

• D’un réfectoire 

• Une prime de cooptation 

• D’une prime de retour versée à l’issue de la deuxième saison consécutive réalisée 

• Du pass piéton pris en charge à 100% 

• Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe 

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Notre processus de recrutement se déroule en 3 étapes : 

• Pré-sélection sur dossier 

• Entretien RH à distance ou sur site pour échanger sur votre parcours, vos motivations et nos valeurs 

• Entretien métier avec le manager opérationnel pour évaluer votre savoir être et vos compétences techniques 

Nous nous engageons à vous répondre personnellement, quelle que soit l’issue donnée à votre candidature. 

Les Airelles est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.